在广西众多三黄鸡地方品种中，贺州市八步区信都三黄鸡最为出名，与其他地三黄鸡的外貌特征有所不同，可归纳为一小、二短、三黄，即体型小、脚细短，喙、脚、羽毛均呈黄色，属优质小型肉用鸡种。

　　信都三黄鸡主要产于贺州市八步区信都片四个镇(信都、仁义、铺门、灵峰)，从1900年开始出口到港澳和东南亚各国，已有百年历史。深受消费者青睐。供不应求。目前贺州市八步区三黄鸡存栏约300万羽。