维生素B2缺乏时：雏鸡喂饲缺乏核黄素日粮后，多在l～2周龄发生腹泻，食欲尚良好，但生长缓慢，消瘦衰弱。其特征性的症状是足趾向内蜷曲，不能行走，以跗关节着地，开展翅膀维持身体的平衡，两腿发生瘫痪。腿部肌肉萎缩和松弛，皮肤干而粗糙。病雏吃不到食物而饿死。育成鸡病至后期，腿躺开而卧，瘫痪。母鸡的产蛋量下降，蛋白稀薄．蛋的孵化率降低。母鸡日粮中核黄素的含量低，其所生的蛋和出壳雏鸡的核黄素含量也就低。核黄素是胚胎正常发育和孵化所必需的物质。孵化蛋内的核黄素用完，鸡胚就会死亡。死胚呈现皮肤结节状绒毛，颈部弯曲，躯体短小，关节变形，水肿、贫血和肾脏变性等病理变化。有时也能孵出雏，但多数带有先天性麻痹症状，体小、浮肿。
维生素B6缺乏时；小鸡食欲下降，生长不良，贫血及特征性的神经症状。病鸡双脚神经性的颤动，多以强烈痉挛抽搐而死亡。有些小鸡发生惊厥时，无目的地乱跑，翅膀扑击，倒向一侧或完全翻仰在地上，头和腿急剧摆动，这种较强烈的活动和挣扎导致病鸡衰竭而死。另有些病鸡无神经症状而发生严重的骨短粗病。骨短粗病的组织学特征是跗跖关节的软骨骺的囊泡区排列紊乱和血管参差不齐地向骨板伸入。致使骨弯曲。成年病鸡食欲减退，产蛋量和孵化率明显下降，由于体内氨基酸代谢障碍，蛋白质的沉积率降低，生长缓慢；甘氮酸和琥珀酰辅酶A缩合成卟啉基的作用受阻，对铁的吸收利用降低而发生贫血。随后病鸡体重减轻，逐渐衰竭死亡。死鸡皮下水肿，内脏器官肿大，脊髓和外周神经变性。有些呈现肝变性。
维生素Bl2缺乏时：病雏鸡生长缓慢，食欲降低，贫血。在生长中的小鸡和成年鸡维生素B12缺乏时，未见到有特征性症状的报道。若同时饲料中缺少作为甲基来源的胆碱、蛋氨酸则可能出现骨短粗病。这时增加维生素Bl2可预防骨短粗病，由于维生素Bl2对甲基的合成能起作用。有人证明了患维生素BI2缺乏病的小母鸡，当处于低胆碱和低蛋氮酸水平时，其输卵管对乙烯雌酚处理的反应低，明显地低于喂了维生素BI2的小母鸡。据有关报道，维生素BI2缺乏血液中非蛋白氮的含量增高，如喂了富含维生素Bl2肝精后，则其可降低到正常。成年母鸡维生素B12缺乏症时，其鸡蛋内维生素B12则不足，于是蛋被孵化到第l6～18天时就出现了胚胎死亡率的高峰。特征性的病变是鸡胚生长缓慢，鸡胚体型缩小，皮肤呈弥漫性水肿-肌肉萎缩，心脏扩大并形态异常，甲状腺肿大，肝脏脂肪变性，卵黄囊、心脏和肺脏等胚胎内脏均有广泛出血。有的还呈现骨短粗病等病理变化。