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氟中毒的发生主要是氟离子进入血液后,与血液中钙结合,形成不溶性的氟化钙,导致血钙含量下降。机体为补充血钙,要从骨中不断释放钙,使骨骼中钙缺失,骨骼钙化不全,骨质疏松变形,而且血钙的形成直接影响了钙磷代谢,表现在抑制骨基质的形成,并有成骨核心形成障碍,且抑制骨骼中酶活性,如焦磷酸酶活性下降,骨钙沉着受阻,破骨细胞活跃。氟可促进甲状旁腺分泌,加速骨骼的重溶作用。氟也可取代羟基磷灰石上的羟基,形成氟磷灰石,使骨骼变硬、变脆,形成骨质疏松症。X光学检查发现,胫骨皮质骨密度下降,皮质线变浅且模糊不清,胫骨近端弯曲。严重者骨骼短小,皮质变薄。?
4 对非骨相的损害
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高氟对碱性磷酸酶、脂酶、胆碱酯酶、淀粉酶等的活性有影响,这是由于氟在代谢过程中与Ca、Mg、Fe、Cu、Zn等结合而影响了这些酶的活性,酶活性的降低导致糖代谢紊乱及脂肪的利用率下降。氟中毒可引起甲状腺肿大,影响肝脏代谢从而降低肝脏解毒功能。剖检氟中毒死亡鸡只关节囊内充满渗出液,有的肾脏微肿,输尿管内有尿酸盐沉积,喙变软,个别的有心包腔、胸腔、腹腔积液。刘建中(1999)氟中毒鸡只肝脏、肾脏肿大,显微镜下观察可见肝细胞坏死,肾小管内皮细胞和间质细胞增生,间质出血。脾脏鞘动脉周围网状细胞增生明显。法氏囊黏膜皱褶形成空泡,十二指肠黏膜落入肠腔,固有层水肿、出血,有淋巴细胞和单核细胞。胸肌纤维肿胀、断裂,间质中有大量红细胞积聚。
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国外有报道氟中毒可使吞噬细胞和中性粒细胞的活性受抑制,血中溶菌酶以及抗体生成减少,接种后免疫强度降低。朱基美等(1997)报道,当饲料中氟含量达到500 mg/kg以上时,对雏鸡法氏囊有毒害作用,主要引起小血管扩张、充血和出血。且IBD和ND母源抗体的消失加快。当氟含量达到2 000 mg/kg时严重影响法氏囊的生长发育,并有部分淋巴小结髓质坏死、部分上皮基底细胞增生。?
5 防制措施
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5.1 控制氟的来源
预防家禽氟中毒首要措施是保证饲料原料的质量。家禽饲料中含氟较丰富的原料有磷酸盐、鱼粉、石粉、骨粉。我国对饲料及原料允许量都设有规定标准,分别为:鱼粉500 mg/kg,石粉2 000 mg/kg,磷酸盐2 000 mg/kg,肉用仔鸡及生长鸡配合料250 mg/kg,产蛋鸡配合料350 mg/kg,而目前最为常用的磷酸氢钙规定其含氟量不超过0.18%。?
检测表明,磷酸氢钙是目前饲料中氟的主要来源,近年来家禽生产中所出现的慢性氟中毒都证明与磷酸氢钙含氟量过高有直接关系。所以要预防家禽氟中毒,就要保证使用含氟量符合标准的磷酸氢钙,把好质量检测关。而且要减少磷酸氢钙的用量,在饲料中使用植酸酶。植酸酶可提高植酸磷的利用率,从而减少磷酸氢钙的使用量,降低饲料中氟含量。
5.2 添加复合物
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