（二）褐壳蛋鸡由于育种的进展，褐壳蛋鸡由肉蛋兼用型向蛋用型发展，近年来在世界上有增长的趋势。一方面是消费者对褐壳蛋的喜爱，另一方面是由于产蛋量有了长足的提高。褐壳蛋鸡还有下列优点：蛋重大、刚开产就比白壳蛋重；蛋的破损率较低，适于运输和保存；鸡的性情温顺，对应激因素的敏感性较低，好管理；体重较大，产肉量较高，商品代小公鸡生长较快，是肌肉的补充来源；耐寒性好，冬季产蛋率较平稳；啄癖少，因而死亡、淘汰率较低；杂交鸡可以羽色自别雌雄。但褐壳蛋鸡体重较大，采食量比白色鸡多5-6克/天，每只鸡所占面积比白色鸡多15%左右，单位面积产蛋少5-7%；这种鸡有偏肥的倾向，饲养技术难度比白鸡大，特别是必须实行限制饲养，否则过肥影响产蛋性能；体型大，耐热性较差；蛋中血斑和肉斑率高，感观不太好。
　　（1） 依莎褐
　　依莎褐系法国依莎公司育成的四系配套杂交鸡。是目前国际上最优秀的高产褐壳蛋鸡之一。依莎褐父本两系为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏白色，母雏褐色据依莎公司的资料，商品代鸡：0-20周龄育成率97-98%；20周龄体重1.6千克；23周龄达50%产蛋率，25周龄母鸡进入产蛋高峰期，高峰产蛋率93%，76周龄入舍鸡产蛋量292个，饲养日产蛋量302个，平均蛋重62.5克，总蛋重18.2千克，每千克蛋耗料2.4-2.5千克；产蛋期末母鸡体重2.25千克；存活率93%。据1986-1987年中、法双方进行依莎褐5000只鸡测定结果：0-18周龄育成率99%；72周龄入舍鸡产蛋量284.9个；平均蛋重60.4可，总蛋重17.3千克，每千克蛋耗料2.73千克；产蛋期存活率81.23%。创造了国内引进鸡种产蛋最高记录。因此近年来依莎褐在国内饲养数量剧增。目前天津市种禽公司、大连市种鸡场、杭州市近江种鸡场都引进了依莎褐祖代鸡，其中中国牧工商总公司华联祖代鸡场的规模最大。
　　（2） 海赛克斯褐
　　该鸡系荷兰尤利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。该鸡在世界分布也较广，是目前国际上产蛋性能最好的褐壳蛋鸡之一。父本两系均为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏为白色，母雏为褐色。据该公司介绍，海赛克斯褐的产蛋遗传潜力为年产295个，公司保证产蛋水平为275个。商品代鸡0-20周龄育成率97%；20周龄体重1.63千克；78周龄产蛋量302个，平均蛋重63.6克，总蛋重19.2千克；产蛋期存活率95%。目前全国各地均有饲养，普遍反映该鸡种不仅产蛋性能好，而且适应性和抗病力强。
　　（3） 罗曼褐
　　罗曼褐是德国罗曼公司育成的四系配套、产褐壳蛋的高产蛋鸡。父本两系均为褐色，母本两系均为白色。商品代雏接可用羽色自别雌雄：公雏白羽，母雏褐羽。据该公司的资料，罗曼褐商品鸡0-20周龄育成率97-98%，152-158日龄达50%产蛋率；0-20周龄总耗料7.4-7.8千克，20周龄体重1.5-1.6千克；高峰期产蛋率为90-93%，72周龄入舍鸡产蛋量285-295个，12月龄平均蛋重63.5-64.5克，入舍鸡总蛋重18.2-18.8千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重2.2-2.4千克；产蛋期母鸡存活率94-96%。据欧洲家禽测定站测定：72周龄产蛋量280个，平均蛋重62.8克，总蛋重17.6千克，每千克蛋耗料2.49千克；产蛋期死亡率4.8%。罗曼褐曾祖代鸡于1989年引入上海市华申曾祖代蛋鸡场，祖代和父母代鸡场遍布全国各地。
　　（4） 迪卡褐
　　是美国迪卡布公司育成的四系配套杂交鸡。父本两系均为褐羽，母本两系均为白羽。商品代雏鸡可用羽色自别雌雄：公雏白羽，母雏褐羽。据该公司的资料，商品代蛋鸡：20周龄体重1.65千克；0-20周龄育成率97-98%；24-25周龄达50%产蛋率；高峰产蛋率达90-95%，90%以上的产蛋率可维持12周，78周龄产蛋量为285-310个，蛋重63.5-64.5克，总蛋重18-19.9千克，每千克蛋耗料2.58千克；产蛋期存活率90-95%。据欧洲家禽测定站的平均资料：72周龄产蛋量273个，平均蛋重62.9克，总蛋重17.2千克，每千克蛋耗料2.56千克；产蛋期死亡率5.9%。目前中外合资的上海大江有限公司是我国迪卡褐祖代鸡规模最大的供种基地。父母代场遍布全国各地。
　　（5） 黄金褐
　　是美国迪卡布公司培育的配套系蛋鸡，其特点是体型较小，外貌与迪卡褐无多大区别。据广告资料介绍，黄金褐商品鸡的生产性能如下：育成期育成率96-98%，产蛋期存活率94-96%。72周龄入舍鸡产蛋量290-310个，平均蛋重63-64克，高峰产蛋率92-95%。蛋料比1：2.07-2.28。开产体重1.45-1.6千克，成年母鸡体重2.05-2.15千克。山东省济宁市祖代种鸡场已引进黄金褐祖代鸡。