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经济价值极高的BUT火鸡


    BUT火鸡是当前世界上生产瘦肉效益最高的禽种。20周龄火鸡平均个体重达14千克-16千克,其屠宰率可达88%-91%(肉鸡约66%-70%,猪约65%-72%,肉牛为50%-55%)。BUT火鸡的生长速度超过肉鸡。如从1龄到屠宰上市,平均日增重:火鸡为1.03倍,而肉鸡为0.9倍。10-18周龄即可上市,一只母火鸡年产卵可达95-130枚,孵化成活率可达85%-95%;14周龄火鸡的料肉比为2.3:2.5。在蛋白质饲料转化为动物蛋白质的效率中,BUT火鸡为25%、肉鸡为15%、猪仅为10%。 BUT火鸡性喜群集,在原群上自由自在地啄食嫩草和虫类。因此,管理上比较粗放,火鸡适应气候的能力也很强,如能供给充分的营养和防止疾病的侵袭,在任何可生存的地方都可饲养成功。BUT系列火鸡适宜农户散养、放牧、舍养,主食和青草适应性强。能自然交配,自然孵化,生产成本低廉。 BUT火鸡肉、卵营养价值高,适应消费者需求 BUT火鸡所含营养非常丰富,蛋白质含量不但比其它肉类高而且品质优秀。BUT火鸡肉与其它肉类比较,有下列特点: 蛋白质含量比鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉高20%,氨基酸含量丰富,尤其是赖氨酸含量更高于其他肉类。 脂肪含量比其它肉类少。除皮肤含脂肪较高外,其它各部都在10%左右。而其它肉类如牛肉、猪肉、羊肉,则在30%左右。 维生素B2和菸硷含量丰富。 胆固醇含量低于其他肉类。如亚麻仁油酸、苏子油酸和不饱和花生酸等,都比其它家禽肉类高。 BUT火鸡口感好、香辛适口、肉质芬芳细嫩、多汁鲜美。蛋无腥味,本料适合各种烹饪技艺。由于火鸡肉和卵属高蛋白、低脂肪、低胆固醇和维生素含量丰富的高强力食品,对健康、健美、美容、保健、防治疾病与长寿有益。BUT火鸡还具有食补、食疗、功能型食品,会被大众所认知。  


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