“肉兔的生产和消费增长都已超出我们的预想，肉兔的发展将有更加广阔的市场前景”中国畜牧业协会兔业分会副会长唐良美对肉兔的市场前景充满信心。唐良美说，肉兔养殖前景好，是因为肉兔市场较其它兔种稳定，养殖风险相对较小，因为肉兔消费还有很大的空间。我国人平每年兔肉的消费量是0.3公斤，与国外最高的3公斤相距甚远。近年来，四川的家兔出栏量每年都是呈两位数以上递增（百分之十以上），去年肉兔的存栏量达到了6950万只的历史存栏最高数，占全国肉兔出栏量的1/3。尽管肉兔的养殖量每年都在增加，但四川肉兔还是主要供内销，因为人们对瘦肉型高蛋白的兔肉产品越来越青睐，兔肉的消费量也在逐年加大。近年来，我国有关部门在农村产业结构调整中，把“养兔生产”列为重要的饲养项目之一，使肉兔饲养区域不断扩大，除山东、四川、江苏、河北、河南、安徽、山西、陕西及东北三省等原有的肉兔生产基地之外，新疆、内蒙古、福建、云南、海南等养兔新区，也表现出了较强的发展势头。据有关部门估计，目前我国肉兔的存栏量为1 . 3 亿～ 1 . 5 亿只，其中山东、四川、江苏、河北、河南、安徽等省饲养数量最多，占我国肉兔存栏量的 75 % ～ 80 ％。