大蒜素等

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有效组分结构复杂，对动物及人体安全需做长期评估

从表1中可以看到，与抗生素相比，新型饲料添加剂的作用和功效不尽相同。除了中草药及其复合制剂的协同作用具有抑菌效果之外，其他种类，如微生态制剂，酶制剂都不具有直接的杀菌作用。主要是通过改善动物胃肠道菌群结构，增强消化能力或增强免疫系统的活性来促进动物对疾病的抵抗能力。所以，不能指望这些新型饲料添加剂象抗生素一样在恶劣的卫生条件和粗放的管理水平下发挥杀菌作用。在一个较差的养殖条件下，环境中存在大量病菌，抗生素的作用很大程度上弥补了养殖管理，尤其卫生管理方面的不足。新型饲料添加剂的作用原理和抗生素不具有同类型的可比性。在一个管理不善，卫生环境很差的养殖环境中，杀灭病原菌、控制疫情仍然依赖抗生素，同等条件下，新型饲料添加剂所起到的作用有限。这也是大家普遍反映新型饲料添加剂达不到预期效果的原因，科学实验也证明了这一点。

在世界范围内目前还没有发现一种新型饲料添加剂完全具有抗生素的疗效和功能。但这并不意味着我们对抗生素滥用的现状束手无策。欧洲的经验告诉我们，改善养殖过程各个环节上的管理，改进卫生条件，减少生长过程中每一个环节上动物感染病原微生物的可能性，再配合使用新型饲料添加剂，有可能减少或者放弃使用抗生素。全面放弃抗生素作为饲料添加剂的使用是完全可以做到的，唯一的有效出路在于综合治理。

6。综合治理，减少对抗生素的依赖性

我们应当树立一种新的认识，不能在希望寻找到一种新的药物取代原有的药物，来达到绿色、安全、环保的终极目标。养殖过程中疫情的控制是一项生物安全的系统工程,要从养殖过程中的每个环节严加管理，才能凑效。以蛋鸡生产为例，要从种鸡的饲养及疾病防治，雏鸡的选育，严格的免疫程序，饲料的安全控制和鸡舍的合理布局以及严格的卫生消毒等各个方面着手，进行有效的监督管理。只有保证种鸡肠道内不存在沙门氏菌，才能保证鸡蛋中不含有沙门氏菌，雏鸡感染沙门氏菌的机会才能降低为零。现在有的孵化场被耐药性大肠杆菌污染严重，五个小时之后孵化的雏鸡的肠道内发现大量耐药性大肠杆菌，这种雏鸡的饲养过程中是不可能减少抗生素的用量的。

现有的养殖方式在很大程度上影响到动物的生理生化特性和健康状况。和过去母鸡孵化小鸡的过程相比，在现代化养鸡场洁净的孵化条件下，雏禽出生后难以及时得到天然菌群，易受到某些病原菌，如沙门氏菌、致病大肠杆菌等的感染。在雏鸡体内菌群尚未建立之时，沙门氏菌极易在体内定植。但雏鸡肠道菌群发展形成后，可以抵抗10³-10⁶个沙门氏菌的感染。这个研究结果说明，随着科学技术的不断进步，人们对动物生长发育过程中各个生理阶段的深入研究，我们的养殖理念一定会不断提高。综合治理，减少对抗生素的依赖性，养殖业有可能告别抗生素。