（3）植株调整
在生长前期控制生殖生长，及时将“门椒”和“对椒”花果疏除，促使植株增加分枝数，以而使花期集中，授粉期缩短。
（4）去雄的时期
上午6-10时，下午3时以后。
（5）父母本的播期和田间配置比例
为确保杂交授粉时，父母本花期相遇和供应充足的父本花粉，父母本应分别植种，并根据其熟性确定各自的播期，如双亲熟性相近，可同期播种；若母本熟性早，父本熟性晚且花数少，则父本应比母本早播15-20天，或母本播于阳畦，父本播于温室内，以保证双亲花期相遇，使母本达盛花期时，能有足够的父本花粉满足于人工杂交授粉的需要。
父母本之比为1：4-6
（6）隔离距离：
辣（甜）椒为常异交作物，杂交制种时需与异品种隔离500米以上，大棚制种因有沙网，则不需另行隔离。
（7）人工杂交步骤和方法
A．授粉用具的准备
B．去杂和植株清理
授粉前应对父母本植株进行再次检查，若出现杂株，应及时予以拔除；同时必须将母本的第1-2层花和果及时摘除，防止采收时混入假杂交果（自交果），以确定制种纯度。
C、去雄
在母本植株上选用白色大花蕾去雄，剥开花蕾，如发现花药开裂则应摘去花蕾，一旦发现未去雄而开放的花朵，应立即摘除，严防产生假杂种。
D、花粉的采集与保存：
每天上午或当天清晨，在父本植株上摘除微开或即将开花的白色大花蕾，用镊子取下花药，放置在干净的玻璃板或硫酸纸上，也可置于干燥皿内干燥，以备第二天或当天授粉用。
E、授粉
在日平均温度为20-26℃条件下，可进行全天授粉。柱头接触的花粉面积越大，涂片的花粉量越多，花粉在柱头上分布越均匀，则杂交果的结籽量越高。
F、杂交果的标记
G、授粉后的植株合理
授粉结束后，需将母本植株整个清理一遍，若发现有未杂交的花蕾和无标记物的果实，即应全部摘除。
H、制种田的管理:与常规品种的制种田一致。
I、种椒的收获
早熟品种需45-50天，中晚熟品种需55-60天，保护地比露地时间长，一般需65-70天，为确保种子成熟，必须种椒成熟一批采收一批，只收有标记的果实。剖种椒和晾晒方法和常规采种相同。
J、种子入库
2、利用雄持不育系繁育一代杂种
利用雄性不育系繁育辣（甜）椒一代杂种需同时有两个圃地，即不育系圃地和杂交制种田，两个圃地之间以及与其它品种之间的隔离要求与人工杂交制种田相同。
不育系A×保持系B
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不育系A 保持系B
不育系A大部分用作下年制种母本，少量作繁育用
不育系A ×恢复系C
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一代杂种 恢复系C

 

来自：中国辣椒网