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辣椒的良种繁育技术


辣(甜)椒属茄科辣椒属,可分为有限生长型和无限生长型。无限生长型的辣椒为双叉分枝也有三叉的,一般在主茎长出7-18叶时,茎的顶端形成花芽,花芽下部的叶腋再萌生了2个腋芽,腋芽的顶端又形成花芽,以此类推。栽培品种大多为无限生长型。
有限生长类型的植株矮小,下面的腋芽萌发分枝,分枝的顶芽也形成花簇封顶,每个花簇的花数多,结果多而小,簇生椒属此类。

一、与繁种有关的生长发育枝性
1、开花的生物学特性
(1)花器构选
甜椒花蕾大而圆,而辣椒花蕾较小而长,柱头与雄蕊的花药相近,一般品种雄蕊与柱头等长或稍长,也有少数品种柱头长于雄蕊花药。
(2)开花习性
辣椒的始花节位早熟品种一般在主茎的4-9叶节,中、晚的品种在10-24叶节。
开花顺序以第一朵花为中心,以同心园形式逐层开放,一般在第一层开花后3-4天,上一层花即开放,
开花多在早晨6-8时,少数10时以后开放,一般是先开花后裂药,每朵花由开放到凋谢历时约3天。
在自然条件下,由于昆虫传粉常常造成品种间杂交,品种间应注意隔离。
(3)授粉习性
A、花粉萌发
辣(甜)椒花粉萌发最适温度为20-26℃左右。人工杂交后坐果率以相对湿度为55-75%时坐果率最高,日平均温度高于30℃,空气相对湿度低于40%或高于90%以上时,则对结果造成不良影响。
B、雄蕊花粉受精能力
辣(甜)椒以开花当天的花粉生活力最强,其活性花粉占85%以上,开花前一天的花粉次之,活性花粉约占58%,开花前二天的花粉活力低,活性花粉仅占21.3%,开花后一天的花粉则活力明显下降,活性花粉仅占19%。
C、雌蕊的受精能力
雌蕊在开花前2天即具受精能力,但以开花当天受精能力最强,开花前1天次之。开花前2天、1天及开花当天的授粉坐果率分别为21.4%、57.1%、71.4%,开花后2天、3天雌蕊受精能力明显减弱或丧失。

二、品种类型及特性
辣(甜)椒栽培类型较多,栽培种根据果实的特征通常可分为灯笼椒,圆锥椒、长角椒、簇生椒和樱桃椒等5个变种。

三、常规品种采种技术
1、选地、育苗和田间管理
良种繁育田宜选择土地肥力均匀、排灌方便、通透性好的沙壤土。育苗、栽培技术与商品辣椒栽培相同。
2、辣(甜)椒田间选种标准
(1)座果初期选择:
主要选择株型、叶型、叶色、第一果着生节位、幼果色泽、抗病性等符合原品种标准的植株。淘汰杂株和病株。
(2)果实达商品成熟期的选择
主要选择植株生长类型、抗病性、果实大小、果色、果柄着向,不同层次果实整齐度,果实心室数,座果率高低均符合原品种标准的植株。
(3)种果成熟期选择
主要根据熟性、抗病性、果实形状(大小、果形、果色、心室数)决定入选。
(4)室内考种
当中选单株基本上红熟时即可采收,供室内进一步鉴定,主要根据果色、果形指数、果肉厚度、胎座大小、种子多少、风味品质等选留符合该品种特性的果实留种。
3、采种
辣椒的留种部位以“对椒”和“四母斗”留作种椒为好。其采种量大、种子质量好,由于“门椒”坐果后影响前期植株生长和上部果实发育,所以在杂交制种和繁育品种时,都应强调疏去“门椒”。
当种椒基本红熟时,一般种子也已发育成熟,即可采收,辣(甜)椒种椒采收后,通常不需要再经后熟,因为经后熟后再采种子,往往种子过于饱满反而不易发芽。
采种时,剖开种椒取出种子后,应放置在通风处的凉席或尼龙沙筛上晾晒,切忌放在水泥地或金属皿中曝晒。否则将严重影响种子的发芽率和色泽,降低种子质量。
剖开后的种子也不必用水洗,因经水洗晾晒后的种子色泽多呈白灰色,且遇连阴天时种子不易晒干,还容易发霉变质。
通常作法是:连同胎座一起晾晒,待胎座充分干燥时,在晒盘中用木板搓擦,使种子与胎座分开,然后过筛,筛出种子。

四、一代杂种制种技术
1、利用人工杂交繁育一代杂种制种技术
(1)(甜)椒授粉的适宜季节和时间
辣(甜)椒开花时花粉萌发的适宜日平均温度为22-26℃,低于15℃、高于30℃不宜花粉萌发,适宜的空气相对湿度为55-75%,低于40%或高于90%,均不利于授粉结果。长江流域露地制种以5月上旬至6月上旬授粉为宜。
(2)杂交制种的适宜天气
除考虑季节和温度外,一般还要注意选择晴天进行人工杂交授粉。


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