5 多花菜豆

    5.1 收获 多花菜豆也要分批采收，基部的荚近地，易遭污染，应适当早收。若采食嫩荚，应在幼荚基本长成，尚无纤维、多汁、种子还未灌浆时采收，一般每4～5天采收一次，收嫩荚时间长达60～90天。收成熟荚时间长达2个月。
    5.2 贮藏 成熟荚收下后，应不脱粒，及时晒干，待出售时脱粒可保持豆粒色泽鲜艳。

    6 木豆

    6.1 收获 木豆的收获也是手工分批采摘。若为一年生木豆，主要在主茎上由下而上开花结荚，分批采收，或在叶片干枯和落叶时，于近地面约1m处将植株割下，再成束捆好，干燥几天后脱粒。有的地方在木豆有2/3或4/5的荚成熟时将木豆割下、晒干后，敲打枝条后用风选机将豆子和碎枝叶分开。
    6.2 贮藏 在贮藏前要进行干燥，使木豆水分含量为10%左右，贮藏在封口的地窖内或窑器内，并用沙盖好。也可贮于用马拉硫磷处理过的袋内。在贮藏中发生虫害时要用二硫化碳、磷化铝等药物熏蒸，用药量及方法按说明书中规定。

    7 四棱豆

    7.1 收获 收获嫩荚、干豆或块根，各地在时间和方法上均有不同，有的地方是嫩荚长到约15cm，很容易脆断时采收，可以持续采收3个月，两天一次，收最后一次嫩荚后收块根。有的地方在荚充分成长后收摘，一直收获到植株呈现衰老，最后收的干荚种子用作第二年播种用，同时立即收获块根。收嫩荚作蔬菜，不应在荚充分成长后摘收，这时纤维太多，而且有筋，较好的摘收时期是在开花后6～10天，此时荚已长到全长的2/3～4/5，品质也好。
    荚的成熟有先后，所以收种子的时间持续很长，荚成熟后应及时采收，以免裂荚脱粒。收块根时间有很大差异，有的地方是在播种后20～20周收，有的地方为43～56周后收，总之以在植株开始衰老时收块根为好。
    7.2 贮藏 四棱豆的种子应在晒干后存放于低温条件下，种子含水量为10%～12%，贮藏在低于20℃条件下，3年内种子发芽力仍可保持50%，直到第五年才会全部丧失。
    青嫩的豆荚，因表面积比例大，接近荚表面又有一种泡状结构容易失去水分，因而鲜嫩的豆荚不耐贮藏，所以收获的鲜荚要24小时内出售和食用。
    块根保鲜时间约为两个月，一般在收获后立即消费或出售。