以下是几种世界最新水稻育种技术的介绍：
　　一、高产水稻育种研究
　　目前，我国杂交水稻年种植面积占水稻种植总面积的51%，产量约占水稻总产量的60%，中国亚种间杂交稻一般比品种间杂交稻具有20%以上的增产潜力。利用水稻亚种间杂交优势是现阶段战略重点，二系法杂交水稻研究已取得突破性进展。从长远而言，利用无融合生殖选育的一系法杂交稻是很有前途的，其理论和技术方面已有了一定基础。目前，我国的“超级稻”、“工程杂交稻”或转基因杂交稻的研究成果及其转化于生产实践，将会为粮食增产做出更多更大贡献。
　　二、抗虫水稻育种研究
　　美国康乃尔大学研究人员从马铃薯中获得一种抗虫基因，经修饰后使之在水稻内获得有效表达，即合成一种蛋白质可干扰包括螟虫在内的若干害虫（幼虫）的进食。这一成果为创建新型抗虫转基因水稻奠定了基础，预计经数年后，这种“抗虫工程稻”种子商业化，将有可能使世界稻谷增产50%，为农民提供含抗虫基因的“工程稻”种子是大有希望的。
　　三、抗病水稻育种研究
　　病害也是稻谷减产的重要因素之一。国外曾报道，1975至1990年间11%到30%的稻谷植物染上稻瘟病菌（一种真菌病原）致使作物颗粒无收，美国研究人员发现一种酵母信息素可以阻止稻瘟病菌感染植株，该信息素遏止真菌的特定细胞－附着胞（即真菌孢子的一员）的生长，它是侵染稻谷宿主细胞引发病害的关键因素。这样，“信息素”可直接应用于稻株防病，不过其生产成本高，而活力持续时间短。因此，有可能通过遗传工程技术培育含信息素的植株。也有发现植株叶面附生微生物可产生信息素，需做进一步研究。基因技术控制稻谷病害是研究方向之一，国际水稻研究所已通过分子标记辅助选择将4种不同抗稻瘟病基因累加到同一水稻品种，获得广谱抗稻瘟病材料，是构建抗病转基因作物的研究方向，预计5年内将实现这种抗病转基因稻作的目标。
　　四、耐盐水稻育种研究
　　这项研究的目的在于：1、使新型耐盐性水稻能适应盐碱地种植。2、在淡水短缺情况下可充分利用海水浇灌。在国外已有耐盐番茄、甜瓜和大麦等作物的报道，英国苏萨克斯大学培育的耐盐水稻能在大田中旺盛生长，但必须看到于大田中调节盐含量的复杂性。耐盐性稻谷基因工程研究在英国颇为活跃，研究人员利用耐盐水稻的基因植入水稻，培育出耐盐性水稻，能吸收少量盐分，并能贮存于细胞中不影响作物生长，预计要经8代繁殖后（即8个收获期）的种子才能用于商业化推广应用。这种“工程稻”一方面能在荒废的盐碱地得以利用，另一方面可以逐渐吸收土壤中的盐碱成分，从而改良土壤。
　　五、抗灾水稻育种研究
　　涝灾、风灾对水稻生产是个威胁，为了防止涝灾、风灾以及杂草对水稻作物的危害，其基础研究或应用研究均取得可喜进展。国际水稻研究所人员从产量低的耐淹水稻中找到一种耐淹的基因，将其移入到高产热带水稻中，终于培育出耐水淹的水稻品系，其产量比高产热带水稻产量还要高。该“工程稻”在淹没情况下仍能存活，这期间田间杂草则被淹死。该研究所还培育出另一种耐涝水稻新品种，在泰国试种有可能比现有水稻产量提高3到4倍。
　　六、改良稻米品质的研究
　　上世纪八十年代中期美国成功地培育出高蛋白质玉米转基因植株，种子蛋白质含量达40%到45%，可与大豆媲美。与此同时，还培育出比普通水稻高10%蛋白质含量和赖氨酸含量较高的水稻新品中。在中国，为改良米质，湖南师范大学研究人员将野燕麦ＤＮＡ导入水稻，选育出“麦－稻”新品种，经多年的培育，该品种具有丰产性、米质优、熟期适当以及株叶型适度等特点，在湖南扩种后，新稻种供不应求。为使稻米具有更好的保健食疗，美国加州一家应用植物公司第一次用基因工程技术构建一种能产生人体蛋白的水稻，即稻米含有一种抗胰蛋白酶的人体蛋白，此酶蛋白可用于治疗肝病引发出血之功效，收获的“工程水稻”种子可以发芽继续繁殖，扩大再生产。人们把这种源于“工程水稻”的种子称为“功能性稻米”，作为主食为保健食疗开辟最经济的途径。

来自：中国农业信息网