白璐

2013年3月，上海黄浦江松江段水域大量漂浮死猪事件引起高度关注。让民众甚为担忧的，不仅是动物的死亡数量，还有养殖户对病死动物“任性”的处理方式。2013年5月，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，要求抓紧建立病死动物无害化处理机制，同年9月，农业部在全国19个省份的212个县启动病死猪无害化处理长效机制试点工作。在传统焚烧、化制、深埋、发酵等不同处理方法的基础上，国内多地区探索出更为高效的机械化处理方式，将病死动物变废为宝，然而，推广之路却荆棘丛生。

冬春两季为养殖动物的死亡高发季，“尸体”批量处理成为养殖场的头号难题。据了解，在我国一些畜禽养殖集约化程度不高的地区，养殖户为病死动物寻找出路时仍选择了随意丢弃或焚烧，加之个别养殖户、贩运人和屠宰加工场的安全意识和法律意识淡薄，贩运、加工病死动物案例时有发生，此类行为不仅污染环境和水源，还直接危害了畜牧业的健康发展和公共卫生安全。那么，养殖户为何不选择无害化处理方式呢？

“病死动物及动物产品携带病原体，如未经无害化处理或任意处置，不仅会造成严重的环境污染问题，还可能引起重大动物疫情。”北京市农机推广站站长助理熊波告诉记者。

据了解，我国对病死动物处理的传统方法有掩埋处理法、焚化处理法、化尸井处理法、化制法。掩埋处理法是国内养殖户普遍采用的方法，但此类处理方式不适用于患有炭疽等芽胞杆菌类疫病，而且掩埋深浅不当容易造成土壤、地下水污染，且掩埋基地处理程序繁难；焚化处理法会产生浓烟、臭味，严重污染环境，同时收集运送又容易传染疾病，所需燃料费用成本高，在全国仅上海建有一座大型焚烧炉；化尸井处理法会产生恶臭、血水，容易造成地下水源污染及孳生病媒破坏土壤，且处理所需时间较长；化制法可分为干化和湿化，是把动物尸体或废弃物在高温高压灭菌处理的基础上，再进一步处理的过程，但是此技术在应用过程中存在安全性问题。据熊波介绍，这些传统方法虽然已延用多年，但从处理过程和效果来看有利有弊，其中均存在不同程度的隐患。

记者了解到，由于传统处理方式较为方便、快捷，且大多数方法成本较低，导致许多养殖户在动物病死后不愿意向动物卫生监督机构报告或主动送到集中处理点进行无害化处理。同时，动物病死后，由于不按规定向动物卫生监督机构报告，导致动物监督机构无法对病死动物的处置实施监督。

鉴于我国家畜家禽饲养数量多，规模化养殖程度不高，病死畜禽数量较大，无害化处理水平偏低，2014年10月，国务院办公厅出台《关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》，其中明确指出鼓励大型养殖场、屠宰场建设病死畜禽无害化处理设施，并可以接受委托，有偿对地方人民政府组织收集及其他生产经营者的病死畜禽进行无害化处理。

据悉，无害化处理设备通过对病死动物进行分切、绞碎、发酵、杀菌、干燥五大步骤，将动物尸体成功转化为无害粉状有机原料。熊波告诉记者，目前，这项技术已经相对成熟，在国内也有越来越多的企业开始生产动物尸体无害化处理设备，主要集中在北京、福建等省市，包括现代农装科技股份有限公司、集辰（福建）农林发展有限公司、厦门康浩科技有限公司等。

2013年7月，辽宁省农业机械化技术推广站对福建集辰病死动物无害化处理机的性能进行测试，测试地点选在当地一家养猪企业。试验将每日死亡猪，连同胎衣等随时放入场内小冷库，待足量后开机处理。该试验历时近4个月，共计生产14批次。试验期间，仅8月16日停机2.5小时，更换过一根加热管，余下批次均无故障，安全性能很好。通过试验，辽宁省农业机械化技术推广站认为，应用该处理机处理病死动物既减少了污染，又降低了疾病传播风险，同时，杜绝了病死动物流入餐桌，从效益来看，值得推广。

2014年，北京泰欣福民养猪有限公司购置一台病死动物无害化处理设备，经过一年的使用，总经理祖胜告诉记者：“使用无害化处理设备整个处理过程无烟、无臭、环保，特别适合规模化养殖场及区域性病死动物的无害化处理。”