库存攀升

　　农资需求：投入降低 品质为重

　　今年的新冠肺炎疫情对水果产业产生很大影响，错过了销售高峰期。往年苹果销售的高峰期从2月15日到6月15日，今年国内外的销售都比较惨淡。1月25日武汉封城，2月5日全国交通基本都停了。春节前备的货，都被深圳或香港的水果商拿完了，需要进货的时候，赶上陕西、山东、甘肃等地封城，也没有工人，导致苹果和梨等水果不能进入市场。苹果往年2月份能销售70万斤，3月份能销售80万斤，而今年算上4、5、6月份卖150万斤也有压力。再加上3月开始，国外的疫情形势变得严峻，出口的梨和苹果订单都取消了，现在依然处于半停工的状态。

　　虽然疫情很严重，但不管市场怎么改变，大家的首要任务依然是种出质量好的水果，才能卖出好价钱。对于苹果，一定要好吃、好看，才有销量。这就要求农资商必须要有好的果苗、好的肥料、好的专家指导，种植户要用心去学习管理技术，收购商要有好的渠道，产销一条龙，好水果才能卖出去，在全国乃至世界上占有一定份额。其次，现在全国都种苹果，有的盲目地去种阿克苏、富士等热门品种，但当地土地、气候、环境等不适合，导致质量出现问题。这就要求每个地方要打差异化，发挥优势产区和优势果品，不要盲目跟风。新冠病毒并不可怕，我们要有信心，生产商、经销商、果农共同携手度过这一难关。

　　作为果农，由于国际市场需求下降，疫情过后，需顺价销售，尽力去库存，减少损失。未来，小果农可以跟着大企业走，或者交给专业的管理团队；农资企业，应对困难果农给予扶持，如给有信誉的果农先行垫付肥料钱等。

　　讲述人二：

　　山东博士达集团董事长 张朋义

　　苹果的销售高峰期通常在春节前后几个月，2~3月份是最高峰。因为疫情，今年2~3月苹果的销售几乎停滞。目前，物流刚刚开通，缓解了苹果的滞销。陕西、甘肃2019年的库存苹果销售了40%左右，新疆销售50%以上，山东烟台在30%，情况不容乐观。往年到3月底，全国所有苹果冷库的销售量在50%以上，烟台40%左右，今年销量降低10%。但就是这10%，对渠道商的压力很大。山东苹果的物流3月上旬才逐渐恢复，物流价格上涨，对销售更是雪上加霜。目前，全国所有果商对苹果采购的积极性不大，特别是高端市场。在山东，二级果和三级果销售相对快一些，中低端苹果价格回暖，而一级果和高级果的销售依然缓慢。

　　到目前，山东风调雨顺，雨苹果花芽量不错，估计收成不差，今年应该是丰收年。长远看，目前国内苹果种植面积及产量出现大幅增长，未来供大于求。烟台的苹果品种以富士为主，在此提醒果农，注重苹果质量的同时也要注重品种的差异化，向产业化发展，才能卖到理想的价格。

　　由于疫情，山东果农的销售状况不佳也影响到了农资的投入。博士达一直立志于做品相好、品质好、有品牌的苹果，目前销售状况良好，不会因为当前的行情而降低农资投入。果园管理的主要难题是技术问题。烟台的苹果种植技术在全国名列前茅，但与国际上的优质苹果产区还有一定的差距。目前，国内所有果区，无论是杀虫还是杀菌都是以防为主，所以关键在品种的选择和病虫害的防治时间。常规的杀虫杀菌产品一定要准备充足。后期天气干旱，需增加杀虫剂用量，雨水多了需增加杀菌剂用量。本身我们也是当地农资经营大户，我们希望国内外农资企业能尽可能为果农提供优质优效的农资产品，特别是生物农药、生物菌肥等。受疫情的影响，我们基地会酌情考虑降低投入成本，尽可能不过多考虑产量，而更重视优质苹果的出果率。

　　近几年，虽然苹果产业飞速发展，但也出现了很多问题。一是现在全国二十几个省份都种植苹果，但有的地方并不适合种植，也在盲目扩张；二是长期资金链的需求，种植苹果，包括很多水果，第一年很难看到效益，战线比较长，资金需求量非常大；三是小果农没有技术力量支撑；四是农业创立品牌艰难，要有好的品相、好吃、好的品牌才行；五是很多人将农业当成产业投资来做，是很危险的，一般需要几年后才有效益。

　　随着劳动力老龄化加剧，用工成本进一步提高。未来，农业必向规模化、机械化、标准化、差异化、智能化、产业化发展。要做到生产优质苹果，卖优质价格，有品相、有品质才能做出品牌，才能让自己的产品不受市场价格左右。