芥菜的制作指导

1. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤，也可做饺子、馄饨等面食的馅料。
2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。

3. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。
4. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。
5. 将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。
6. 另外芥菜不能生食、也不宜多食。

食疗作用

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；
有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；
主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

 芥菜的做法你了解了吗？这里我们不能一一为你介绍，但还是希望对你有用。