食品安全是普通民众都关心的问题，那么中国农产品是不是安全的？对此，农业部农产品质量安全监管局副局长程金根15日在北京参加2015年国际食品安全会议时说，“我想告诉大家，中国的农产品总体是安全的，且水平是一年比一年好”。

　　“但是，我们有一个问题可以说是信心的问题。受到很多事件的影响，受到媒体的炒作，我们信心的问题受到一些影响。”他还说，中国现在的乳品质量是近20年来最好的时候。但“由于信心问题，对销售还是产生了很大的影响”。

　　程金根称，中国的食品安全法规体系基本完善，“我们有食品安全法，农产品有农产品安全法，还有涉及到农业的，有农药方面的法律、兽药的法律、肥料的法律、乳品的法律等。这些法律可以说是支撑了我们的法规体系。”

　　程金根还说，不可否认，中国食品安全也存在一些问题，比如，农药残留。重金属超标等。要解决中国食品安全问题，还得从生产或者监管两个方面入手。他说，科学生产的一个核心是要转变发展方式，主要的核心是推进标准化、组织化和品牌化。“这么多千家万户，肯定还是要把组织化，减少农户的生产数量，将来还要往这个方向。2亿多个农户，六千万生猪的养猪户，是很难监管的，我们肯定还要给它通过组织化减少这些数量。”程金根说，“管的方面还是科学的监管，要严格监管、全程监管。我们要树立监管出安全的理念。监管出安全的核心还是要加强监管人的建设。”