一是加强养殖环节监管力度，确保出栏畜禽质量安全。严查畜禽购进、生产、销售和无害化处理情况；二是加强屠宰环节监管力度，确保出厂畜禽产品质量安全。落实定点屠宰企业监管责任制，严格落实企业自检和屠宰线官方抽检相结合的检测机制；三是严格履行监管职责，加大违法行为查处力度。严格执行重大案件上报制度。发现加工病死畜禽及产品等违法行为，要依据相关法律法规予以严厉查处；四是严格执行24小时应急组值备班和领导带班制度，加强对畜禽及产品生产经营主体的宣传培训力度，强化部门联合和区域联动机制。