民以食为天，不少市民最关心的事儿是：菜篮子质量安全有没有人在把关呢？菜篮子中畜产品又是重中之重。当然有！被誉为“舌尖上的安全卫士”的淮安市动物卫生监督管理人员，每天都忙碌着。他们深入基层一线，加强畜产品执法监管，不断提升全市畜产品质量安全水平。

　　深入屠宰场所，规范开展动物检疫——

　　深入贯彻《农业部关于畜牧兽医行政执法六条禁令》、《江苏省动物防疫条例》，规范检疫行为，严格执行检疫申报制度。举办3期官方兽医培训班，培训人员300人次。生猪屠宰实行定点屠宰，集中检疫，非定点屠宰场（点）生猪一律不予检疫。落实屠宰场自检“瘦肉精”检测合格和检疫出证相结合的制度。1-5月底全市共屠宰检疫生猪130万头左右，屠宰检疫率100%，未发生一例病害肉品上市事件，未发生重大畜产品质量安全事件。扎实开展动物H7N9禽流感防控工作，全面推进疫情排查、病原监测、消毒灭源、封闭管理等措施，印发张贴家禽从业人员H7N9禽流感防护宣传资料2万份。规范动物卫生监督证章标志管理，对证章标志实行专人负责、专帐记录、专库保存，并实行信息化管理。推行动物检疫合格证明电子出证，规范检疫出证行为，提高出证效率。上半年举办4期电子出证及动物检疫记录规范现场观摩交流学习培训班，受训兽医225人次，从元月一日起淮安市全面实施检疫电子出证工作，电子出证工作覆盖到全市所有县区及其乡镇报检点。

　　深入养殖基地，全面落实病死动物无害化处理——

　　2月18日，媒体报道在上海黄浦江上游松江水域再次发生死猪漂浮事件，为防止类似情况发生，切实加强病死动物无害化处理监管工作，全市各级动物卫生监督所立即行动起来，截至5月底全市共出动执法人员5580人次，对2485个畜禽规模养殖场（户）和17个生猪定点屠宰场病死动物及其产品无害化处理情况进行监督检查，并对河道及其周边进行巡查，没有发现病死畜禽乱抛情况，全市病死畜禽无害化处理措施落实到位。3月初，全市召开了病死动物无害化处理专题会，对病死动物无害化处理监管工作进行了全面部署，建立病死动物无害化处理长效工作机制，确保病死动物无害化处理措施落到实处。目前盱眙、涟水动物无害化处理厂正在建设中，力争年度建成运作。认真落实国家关于对年出栏50头以上生猪规模养殖场无害化处理的病死猪给予每头80元的无害化处理补助经费政策。截至5月底全市共发放明白纸及宣传册8500份，规模养殖场（户）签订无害化处理承诺书4300份。

　　深入销售网点，加强饲料兽药生鲜乳监管——

　　加强饲料监管，完成全市46家饲料生产企业2013年度的备案工作，举办一期饲料生产许可培训班，受训人员150人，上半年饲料抽样送检样品300份。加强兽药监管，推进畜禽养殖环节兽药使用监管，制定了畜禽养殖环节巡查制度，定期深入规模养殖场开展现场检查并做好巡查记录，重点排查违规使用禁用物质、人用药、原料药、假劣兽药及激素类药品，以及超范围、超剂量用药，不执行休药期、滥用抗菌药等违法违规行为。上半年检查规模养殖场2835家，未发现违规行为；检查了214家兽药经营企业，兽药GSP建设达标率100%。加强规模养殖场用药宣传，通过媒体、电视等宣传，引导养殖场（户）科学合理用药，促进养殖水平的不断提高，有效保障畜产品质量安全。各县区发放《致全省畜禽规模养殖场（户）的一封公开信》5200份，签订《规范使用兽药承诺书》4300份。加强生鲜乳监管，开展生鲜乳违禁物质专项整治行动，严厉打击违法收购运输生鲜乳的违法行为，对全市3家生鲜乳收购站及4辆生鲜乳运输车实行标准化管理，实现奶站和运输车专项整治与常态化监管有机结合。加强生鲜乳质量安全监测，实现两个“全覆盖”，对辖区内所有生鲜乳收购站和运输车开展全覆盖抽检，对国家公布的违禁添加物进行全覆盖检测。上半年抽检牛奶样品60个，合格率100%。继续保持“瘦肉精”监管高压态势，严格落实各环节监管措施。加强对养殖、运输、屠宰环节“瘦肉精”监测抽检。上半年完成部级抽样30个，省级抽样415个，市级抽样39070个，均未检出“瘦肉精”。