近期在县动物卫生监督所统一安排部署下，对全县11个定点屠宰企业进行了动物卫生监督检查，同时对这些企业签订了2014年动物卫生安全目标责任书，承诺书、告知书。

　　这次监督检查的主要内容是对动物屠宰场所的动物防疫条件情况和动物防疫条件合格证申办情况的检查，待宰动物的健康情况、检疫证明、畜禽标识佩戴情况的检查，运载车辆以及场地及设施、设备的消毒情况的检查，染疫动物和动物产品的无害化处理情况的检查，有关记录保存情况的检查。

　　这次动物卫生安全监督检查，对加工经营企业管理上存在的问题提出以下几点要求：（一）、完善各项监管制度规范经营企业行为。（二）严防不合格动物产品流入消费者口中，严把动物产品入库关，检疫出证关，提高服务经营者食品安全意识和法制观念。（三）加强瘦肉精监管职责，严把出栏、运输、屠宰三个环节抽检。(四）建立病死畜禽无害化处理长效机制。（五）具备良好消毒设施设备同时做好消毒记录。

　　通过这次摸底检查，提高了服务经营者食品安全意识和法制观念，营造人人关心食品，人人参与食品安全的良好氛围。