近日，广西南宁市公安机关成功捣毁一个非法生产加工叉烧的黑作坊，其生产的“问题叉烧”竟被销往本市一家知名米粉连锁店。经媒体曝光后，揭开了“问题猪肉”加工流通的黑色利益链条，据执法人员介绍，按照1公斤叉烧做出40碗叉烧粉的分量计算，仅100公斤的“问题叉烧”就会被4000多名食客吃掉，数量惊人，对市民的健康危害极大。

　　据报道，南宁市警方接到举报并查获该黑作坊的部分猪肉制品后，经由动物检疫部门鉴定，其中“猪繁殖呼吸道综合征”、“高致病性猪蓝耳病”等6项检测结果均呈阳性。犯罪嫌疑人称，“偶尔会有米粉店的工作人员要求提供相关票证，我便从进货商处拿几张，也不知道真假，送货时扔在货里，之后就没人再过问了。”一语道破天机，如此拙劣的骗技，恐怕连小孩都会复制。

　　“问题猪肉”被置于舆论风口浪尖的话题已不再新鲜。以100公斤4000多名食客吃掉的比例标准，每一天最少就有上万食客被“毒镖”击中，云集而来的食客将善良与盲信的嘴巴张开，却被投以大量带有多种致病性病毒的“黑心肉”，给身体健康造成了极大危害。回顾近几年发生的重大问题猪肉事件，其共性就是，如此“大动静”的问题肉都敢在光天化日之下招摇过市，它不仅能轻易躲避消费者的“凡胎肉眼”，更能逃过我们一直引以为豪的“监管法眼”。每每对于如此丧尽天良的商家痛恨愤慨之时，我们不禁要发出这样的声音：那些威严的监管部门人员在哪里？那些针对性很强的法规制度又在哪里？

　　笔者认为，南宁市的“叉烧肉”事件，它的发生并非偶然，其最大诱因“温床”除了不法商贩为利益铤而走险外，还在于监管失职之下的必然，有法不依、执法不严的背后谁敢保证是否会有黑色利益链条之嫌。病死肉的肆意泛滥，其实是对监管部门的职责亵渎，而让问题肉流向餐桌，更是对于执法部门的工作落实与否的拷问，如果我们的监管仍然不能从此次“叉烧肉”事件中进行反思，去举一反三地针对性开展工作，那么不得不让人担心，下一个问题猪肉的复制模式会出现在哪里？