明明是昨天生产的奶，偏偏要标今天的日期；明明是过期的蔬菜，标签一改，又变新鲜的了。

　　如今，每一批次牛奶、每一捆蔬菜，从生产到流通到销售，从收奶站到供货商，都能被全程记录，且不能更改，这就是武汉试点建设二维码追溯系统最大的威力。

　　二维码能看到哪些信息？

　　以超市里的本土小白菜为例，配备二维码后，拿手机扫一扫，就能知道这把小白菜种植地在哪里、种植户是谁、供货商是谁、农药检测残留结果等信息。

　　这些食品配备的二维码，必须要包含以下五个信息：食品生产者：包括种养殖经营者姓名、生产厂家或种养殖基地的地址、联系电话等。

　　供货商：如生鲜食品由供货商供货，应包括供货商的公司名称、负责人姓名、公司地址、联系电话以及供货时间等内容。

　　食品的基本情况：包括食品配料名称、使用的添加剂名称、生产日期、保质期、保存方式等内容（蔬菜、水果等农产品可不包括配料及添加剂名称）。

　　食品质量检测情况：包括监督管理机构对食品质量进行的抽样检测、快速检测以及企业自检或送检的有关信息，如检测结果、检测报告证书编号等。

　　举报投诉电话：12345。

　　“早产奶”是否真的无处可藏？

　　武汉市食药监局食品生产监管处处长张涛介绍，武汉现有乳制品生产企业7家，除了蒙牛、伊利等全国大型乳品企业，也有扬子江等本土品牌，还有一家乳品企业生产婴幼儿配方乳粉。

　　武汉计划于今年年底，试运行全市乳制品生产企业电子追溯系统，相关乳制品的出厂过程，可做到一目了然。

　　这套系统运行后，将实现对乳制品企业从原材料验收、原材料库管理、生产过程控制指标、出厂检验报告、不合格产品管理、产品出厂销售等“全过程”信息记录，并实现对原辅料供应商、生产过程控制指标、质量责任人员等信息的追溯查询。

　　“也就是说，一盒牛奶，其奶源具体是从哪个奶站收购，都能一目了然。”同时，追溯系统还设计了原数据“锁死”功能，防止人为篡改，以杜绝“早产奶”、“问题奶”出现。

　　市民去超市如何使用“二维码”？

　　市食品药品监管局食品流通监管处长李东林介绍，我市大型超市内的生鲜、蔬菜中，在推行二维码追溯系统后，市民除了拿手机扫二维码，还能通过电子秤称重时，打印出含有商品所有信息的二维码，且这些信息无法更改。

　　目前，各超市门店正提前做好电子秤的设置、调试等准备工作。

　　此外，超市每个卖场将配备1-2台追溯查询终端，方便市民进行现场查验。