新标准规定了最大限量，配套了检测方法标准

　　农药残留撞到了天花板

　　记者遇见司纪茹时，这位家里种着一个西红柿大棚的山东高青县菜农，正要去县城的农资中心买农药。这时候，北京朝阳区的京客隆超市里，市民裴阿姨正在挑选着要买的青菜。

　　从本月开始，一项和他们关系密切的国家标准开始实施――农业部与原卫生部联合发布《食品中农药最大残留限量》。新标准彻底解决了之前多个农药残留限量标准并存、交叉的问题，实现各项标准的统一。

　　农药残留更严重了吗

　　蔬菜农药残留监测合格率达97.9%

　　新标准规定了322种农药在10大类农产品中的2293个限量，基本涵盖了我国的主要农产品。由于首次配套推荐了农药残留量的检测方法标准，标准的操作性明显增强，“这将有利于规范农民合理使用农药，从源头控制住农药残留，保障农产品的质量安全。”农业部相关负责人评价。

　　“我怎么觉得现在农药残留更厉害了呢？”记者给裴阿姨说了新标准之后，她反问道。

　　事实上，从农业部近年来的例行监测结果看，食品农药残留合格率在逐年提高。

　　2012年，蔬菜农药残留监测合格率达到97.9%，分别比2002年和2007年提高23.7和4个百分点。全国例行监测也表明，禁限用农药检出次数逐年减少，2012年蔬菜中禁用农药检出仅7次，分别比2007年和2011年减少了215和17次；限用农药超标243次，分别比2007年和2011年减少106和66次。

　　农业部的上述负责人表示，“可以肯定地讲，农药残留状况不是越来越严重了，农产品总体上是越来越安全了。”

　　他认为，之所以检测数据和一些人的感受有差异，一方面是媒体报道放大了个案；另一方面，现在的检测手段越来越先进，极其微量的残留也能被检出，使人感觉好像农药残留种类很多、很普遍。“实际上，检出农药残留并不等于对健康有害，只要残留量没有超过国家规定的安全限量标准，就不会造成危害。”

　　农药质量过关吗

　　农药产品质量合格率已达到88.4%

　　记者从农业部了解到，造成农产品中农药残留超标的原因当中，农药非法添加其他有效成分占据不小的比重。那么，农民能买到合格的农药吗？

　　除草剂、杀虫剂、调节剂……海南琼海市中原镇农民严树声的农药超市不足100平方米，却摆满了瓶瓶罐罐。严树声指着店里的监控摄像头说：“这是农业部门安装的，便于政府做联网监控，让每笔农药的销售有据可查。”

　　为了改善农药质量，农业部连续4年开展了农药市场监管年、农药监管与法制建设年活动。数据显示，2012年我国农药产品质量合格率已达到88.4%。自上世纪80年代以来，我国相继撤销了33个高毒高风险品种的农药登记，从源头上遏制了高毒农药的风险隐患。目前，低毒、微毒农药产品占农药产品登记总数的70%以上，高毒、剧毒农药产品所占比重已降至2%以下。

　　整体上看，农药产品质量稳步上升，不过，并非没有隐忧。今年春节前，海南的豇豆在广州市批发市场被检测出农药残留超标。事件发生后，海南省进行了全省范围的大排查。日前，海南省农业厅厅长江华安告诉记者，以往，农业稽查部门的工作重点通常放在高剧毒农药查处上，而此次排查，常规的农药也拿去检测，结果发现农残超标是因为常规的农药里掺杂了高剧毒成分，农民也是受害者，“这是少数正规的农药生产企业进行了违规操作”。

　　农民是怎么打药的

　　有时候哪种药便宜就用哪种

　　农业部相关负责人表示，农药使用过程中超剂量和高频次施用，也是残留超标的一个重要原因。

　　“用药知识一般是通过农民间的口口相传得来的”，高青县唐坊镇和店村菜农张循温告诉记者，当地农民虽然也看说明书，不过，“用药量一般比说明书上加得重”。

　　在和店村，在田间打药的大多是中老年人，地里几乎见不到背着药桶子的年轻人。张循温说：“人物一理，蔬菜有病也需要看医生，需要医生下处方。这在偏僻的农村不容易办到。我们需要得到合作社或专业人员的帮助，建议有关部门、有关人员多下乡。”