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食品安全的担忧惹担忧 高价鸡蛋需要开发高端客户


  去年,在西南大学畜牧兽医学院老师的帮助下,四川外语学院在读研究生刘创与多名大学同学创业饲养湖南土鸡,上月起成功推出拒绝污染、拒绝饲料、拒绝抗生素、40多元一斤的高价鸡蛋。(据“华龙网”重庆报道)

  出于对食品安全的担忧,对健康的日渐关注,各种绿色无公害食品在市场上越来越受到青睐,但因为价格较高,受众还只能是少数消费者。刘创推出的鸡蛋会有市场吗?要知道,他的价格可是市场普通鸡蛋的8倍。

  据刘创介绍,他曾把鸡蛋送到权威机构检测,得到了鸡蛋营养含量数据却得不到盖章认证,找质检部门检测,想得到市面上鸡蛋营养比对的报告也无法实现,要让普通市民识别好鸡蛋,难度更大。没有相关的认证,如何赢得消费者的信任?

  目前,刘创的创业团队已经投入近200万元的成本,虽然采用直销直送模式,实现了10多万元收入,但与投入相比,收回成本尚需时日。刘创一直认为好东西肯定会有市场,但高成本的壁垒也肯定会对市场造成限制。研究一下如何降低成本,同时开发更多的目标客户群,这是创业者需要马上行动的。

  高价鸡蛋的首选目标客户当然是集团客户和成功人士,因此,创业团队中需要有人具备开发高端客户的能力或资源,这种人才可以通过招聘来实现。高端产品需要有自己的品牌,尽快建立品牌也是当务之急。

  其实,针对高端客户群体的一些创业项目,往往是创业者先抓住了市场再投入创业。如果先开发产品后开发市场,这真需要创业者有过硬的实力,才能够挺过寻找市场的困难时期。


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