茶叶质量安全是茶产业的生命线、竞争力的保障。为确保全县茶产业持续、健康、稳定发展，水城县农业局从茶园、加工和市场监管等方面管理春茶质量安全。

　　引导茶农科学施肥、用药，确保茶园安全。农技员定期深入茶区，对茶园施肥、用药等方面的安全知识，进行广泛宣传，让茶区农户家喻户晓、人人皆知。引导茶农按照“预防为主，综合防治”的方针，针对病虫发生规律，运用化学防治、生物防治、物理防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。加强安全用药的监管检查，严禁茶农使用茶园禁限农药，严格执行农药安全间隔期，间隔期内不得采摘鲜叶。针对今年低温时间长，如茶农想促进茶芽快速生产、茶芽生长粗壮、提前采摘，农技员要适时加强监管，及时引导茶农尽量不使用催芽肥、生长素等可能带来危害的化学用品。

　　严格加工质量安全机制，防止茶叶污染。茶叶加工企业在加工时，严格按照标准生产，严禁使用添加剂，杜绝使用铅铬绿。茶叶加工与拼配过程，按产品标准化、连续性生产工艺要求，做到茶叶加工不落地，实现茶叶加工流程清洁化。在操作中避免人为污染，茶叶分类堆放，避免交叉污染。