工信部和发改委对《食品工业“十二五”发展规划》做出解读，称《规划》将食品安全放在首位，提出要加强食品质量安全标准体系建设，同时将食品质量抽检合格率从2010年的94.6%提高到2015年的97%以上。

　　《规划》将质量安全放在首位，提出要加强食品质量安全标准体系建设，明确要求规模以上食品生产企业达到GMP要求，60%以上达到HACCP认证要求，企业普遍建立诚信管理体系。

　　《规划》提出今后五年食品工业发展的主要任务，即：强化食品质量安全、推进产业结构调整、增强自主创新能力、提高装备研制水平、加快企业技术进步等。