该公司采用“公司+合作社+农户”的方式进行养殖和生产经营，自有种鸭场、孵化厂、生产加工车间，设计生产能力为每日5万只，年屠宰1800万只，年产生鲜鸭肉46800吨。

　　张一华介绍说，鸭苗放到考察合格的农户家养殖时，公司严格按照“三高、七统一”的经营方式，即高雏、高料、高收购；统一组织供雏、统一饲料供应、统一技术指导、统一价格收购、统一运输、统一产品加工、统一为养殖户担保贷款进行生产和管理，“合作社有专职6名兽医，负责消毒、管理、防疫和监控，饲料根据每户鸭苗数量配给，药物也统一配给。”

　　除了房山区农业局派驻的检验员外，该公司还配备了11名协检员负责日常的检验检疫。“我们在全产业链中实施全程质量控制，肉鸭产品确保最小包装、每个产品都有检疫标志。”张一华边给记者展示无公害农产品证书、无公害农产品产地证书、国际质量AAA认证证书边自豪地说，“我们公司生产的‘天鸿’及‘天鸿顺’牌鸭肉系列产品已经行销全国30多个省、区、市，并且实现了出口创汇。”

　　房山区以优势产业发展为导向，以龙头企业、生产基地等为主体，以生产过程受控、标准化生产、品牌化营销等为手段，使农产品质量安全水平大幅提升。

　　信息化覆盖 综合监管质量安全

　　房山区的蔬菜、食用菌、肉鸭等产业快速发展，已经成为该区农业主导产业，60%以上的产品进入城区市场。为了保证市民吃上安全的农产品，房山区按照属地管理的原则，层层签订责任书，使农产品质量安全监管工作切实延伸到了乡村，为确保农产品质量安全水平稳步提升提供了保障。

　　立足建立适合农产品质量安全信息化监管与应急处置模式，以全区农产品认证基地为载体，以加强农产品生产全程数据监管、农产品质量安全视频监控和农业病虫害视频诊断、农产品质量安全突发事件应急处置为目标，房山区创建了北京市首个农产品质量安全监管工作综合展示平台，可有效实现监管的无缝隙覆盖。只要鼠标轻轻一点，全区农业概况、认证基地情况、监管体系、监管措施、质量追溯系统、产地监测系统等农产品质量安全基础信息、监管信息、监控信息一目了然，实现了农产品质量安全管理网络智能化、传输实时化、反应及时化、监管全程化和管理科学化，提高了农产品质量安全监管能力和水平。

　　除了积极建设信息化监管体系，房山区还着力建设检验检测体系，建立了区级农产品质量快速检测中心、区域性快速检测分中心和重点基地检测室，形成了区、乡镇和基地三级快速检测体系，全面提升检测水平。同时，房山区农产品质量安全综合检测站作为全国首批建成的区县级综合检测站，已取得计量认证资质。

　　今年，房山区以“瘦肉精”专项整治为突破口，积极开展严厉打击蔬菜生产中和养殖领域中非法使用农业投入品及非法添加和滥用食品添加剂，突出对农业投入品使用、农产品收购及销售等重点环节进行拉网式检查。截至目前，全区农产品检测抽样2222个，抽检合格率100%。

　　2011年房山区被农业部列为全国农业标准化整体推进示范县、全国种植业农产品追溯制度建设示范县基地县。“农产品从农田到餐桌全程质量安全监控是我们最重要的工作”，吴宝祥表示，房山区将进一步实现产地环境生态化、生产过程标准化、质量控制制度化、生产经营产业化、产品流通品牌化，大幅提升农产品质量安全水平，促进农民增收，创建一个“生产安全、放心消费”的农产品质量安全监管示范区。