一条“责任线”串起“安全网”

　　威海新闻网讯：“这是正华茶叶生产基地前几天发出的送货单，任何一盒茶叶出现问题，都可以追溯到茶叶的种植地块和管理责任人。”8月8日，在农产品质量安全管理办公室的农副产品质量追溯体系平台前，乳山市农业局相关负责人介绍说。据介绍，截至目前，已有95%的乳山农产品加工企业建起了质量可追溯体系。

　　今年年初，乳山市投资3250万元建成了农副产品质量追溯体系，可实现农产品质量安全从田间到餐桌的全程追溯。目前，乳山绿茶和垛山苹果被选为首批追溯管理鲜活农产品，水产、花生、蓝莓、草莓、大姜等十大产业年内也将逐步被纳入到追溯体系中。

　　在政府相关部门的直接督导下，乳山市绝大多数农产品加工企业也建起了质量追溯体系。从种植基地管理、原料验收、原料贮存到产品加工、产品包装、成品储存，每一个环节都有相应的管理记录。这样，一旦哪一批货出口时出了问题，就可以根据批次号，找到该批次号的生产加工检查记录，通过检查记录追溯到该批产品的生产日期及基地编号，查到根本原因和具体责任人，从而查遗补漏，杜绝类似问题的再发生。华隆食品工业公司是乳山一家从事花生制品出口的企业，一年出境的集装箱多达700多个，1万余吨花生制品的原料来自乳山及周边县市的两三百个村，原业来源渠道十分复杂。但对于华隆食品工业公司来说，每个集装箱乃至每包产品都可以通过订单号找到相应的生产日期，通过生产日期提供的信息马上就可以追溯到产品的种植地块和管理责任人。农产品加工企业建立的产品质量追溯体系，就如同一根“线”，无论产品卖到全球的哪个地方，只要一拽这根“线”，就能查出这些花生制品从地头到生产车间再到装箱起运所留下的每一个“足迹”，时间、地点、责任人一个不落。

　　如今，乳山市的农产品质量安全体系，以全市农产品质量检测中心为核心平台，以95%的农产品加工生产企业的质量可追溯体系为“纽带”，加上各大农产品交易中心和各镇配备的农药残留速测设备，使近年来建立起来的农产品质量安全“防火墙”更为坚固。