2018年以来，黑龙江省哈尔滨以粮头食尾、农头工尾为抓手推动主食加工产业发展，实施了主食加工业提升行动。通过发挥主食加工企业中央厨房的优势，高效推进了“三产”融合发展。

    据哈尔滨市农委农产品加工处负责人徐广英介绍，2018年，哈尔滨市实施了主食加工业提升行动。具体来说就是推广“种植基地+加工企业（中央厨房）+商超销售”的产销模式提高冰城农产品精深加工比率，实现产加销的三产融合发展。目前，哈尔滨市主食加工业发展迅速，鲜食玉米、玉米面条、果蔬面条、玉米糊（代餐粉）、马铃薯食品、煎饼等已成为百姓餐桌上最受欢迎的主食产品。哈尔滨市的宏源食品、德业公司、蘑菇妈妈等主食加工企业均实现了中央厨房“三产”融合模式。

    目前，在中央厨房模式带动下，哈尔滨市初步形成以粮、菜、畜、林、菌等农产品和绿色食品为主导、具有哈市优势特色的农产品加工格局。其中规模以上企业达670家，比上年新增14家。市级以上龙头企业发展到205家，占规模以上企业总数的30.6％。    霍亮