2009年全国生鲜乳质量安全监测培训班11月19日至20日在合肥举办。培训班认真贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿与振兴规划纲要》精神，总结2009年全国生鲜乳质量安全监测工作，明确2010年生鲜乳质量安全监测主要任务，重点对相关人员进行了生鲜乳质量安全知识及检测工作培训。
农业部奶业管理办公室王俊勋主任出席培训班开幕式并讲话。

　　今年以来，我国奶业逐步走出困境呈现恢复性增长，生鲜乳收购站清理整顿取得阶段性成效，生鲜乳质量安全状况明显改善。10月份，全国奶牛存栏1271万头，已连续7个月保持恢复性增长；生鲜乳产量277.3万吨，环比增长6.68%。目前全国共有生鲜乳收购站14016个，累计取缔和自行关闭6377个；现有机械化挤奶收购站11412个，占收购站总数的81.4%，比清理整顿前提高了31.4个百分点。北京、河南、江苏等11个省（市）已经完成生鲜乳收购许可证核发工作。农业部2009年组织监测生鲜乳13129批次，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定，未检出皮革水解蛋白、淀粉、碱度等违禁添加物。

　　2008年底以来，各级畜牧兽医部门按照中央部署，以严厉打击生鲜乳违禁违规添加行为为中心，围绕生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆两个重点环节，深入开展生鲜乳收购站标准化管理，全面加强生鲜乳质量安全监管，积极加强生鲜乳质量安全执法能力建设，大力开展生鲜乳质量安全宣传培训。各地依据日常检查和监测，累计查处案件1380起，涉及金额626.2万元，移送司法机关9起，逮捕2人；组织培训8682次，发放宣传材料193.4万份，培训130万人次。

　　培训班上明确了2010生鲜乳质量安全监测的要求和重点任务：一是规范监测工作，严格遵守纪律；二是要密切协作，按时完成任务；三是加强检测研究，开展技术培训；四是加强组织管理，严格考核。要求各质检机构早计划早部署，为2010年监测工作做好充分准备，提高检测能力和水平，农业部将对监测任务完成的时效性、数量和质量进行全面评估和考核。

　　全国各质检机构负责人，北京、天津、上海、河北等14省市和新疆生产建设兵团、黑龙江农垦总局的奶业主管处长100余人参加了培训班。