今年北京奥运百年盛事，“菜篮子”供奥数量充足，品种丰富，为奥运会的成功举办提供了重要保障，赢得了中外普遍赞誉。这得益于多年来“菜篮子”工程建设取得的丰硕成果。党的十一届三中全会以后，我国农村掀起了波澜壮阔的改革浪潮，极大地解放和发展了农村生产力。包括肉、禽、蛋、渔、菜、果等在内的“菜篮子”产品率先放开经营，市场机制极大刺激了生产的快速发展。特别是1988年农业部提出并经国务院批准在全国组织实施“菜篮子”工程后，迅速扭转了“菜篮子”产品供应长期偏紧的局面，不仅满足了城乡居民不断增长的消费需求，显著改善了群众生活，而且成为农民增收和农业出口创汇的重要来源。

　　大生产保障了供应大需求。改革开放以来，各级农业部门在不放松粮食生产的同时，积极组织发展“菜篮子”生产，先后支持建立了1800多个良种繁育基地和商品生产基地，大力推进优势区域布局，使“菜篮子”产品综合生产能力显著提高。到90年代中期，除了牛奶、水果，我国多数“菜篮子”产品人均消费量已达到或超过世界平均水平。进入新世纪以后，“菜篮子”生产继续保持快速发展势头。2007年与1978年相比，我国肉类总产量增长7倍，达到6866万吨；禽蛋增长9倍多，达到2529万吨；水产品增长9倍，达到4748万吨；蔬菜增长8倍，达到56330万吨；水果增长15倍，达到10520万吨。我国已多年稳居世界肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果第一生产大国的位置。

　　大市场促成了流通大格局。通过放开“菜篮子”产品市场、价格和经营渠道，逐步取消肉、蛋等产品凭票购买制度，允许“菜篮子”产品自由上市，并大力培育批发市场，改造农贸市场，发展连锁超市，基本建立起了适应社会主义市场经济发展要求的“菜篮子”产品新型流通体系，改变了原来计划经济体制下国合商业垄断“菜篮子”流通的局面，形成了多条渠道、多元主体、多种方式开放竞争的全国大市场、大流通格局。目前，全国农产品批发市场有4500多家，农贸市场有25000多家。依托这些批发市场和农贸市场，“菜篮子”产品买全国、卖全国已经成为一种常态，方便了农民出售和城镇居民购买“菜篮子”产品。尤其是今年年初南方低温雨雪冰冻灾害和5月份四川汶川大地震灾害期间，全国大市场、大流通的有效运行，为保障灾区市场供应发挥了重要作用。

　　新科技丰富了消费新口味。多年来，各地大力引进、研发了很多“菜篮子”新品种。从80年代中期至今，新育成应用的蔬菜品种1000多个，良种覆盖率达到90%以上。与此同时，各地组织推广了蔬菜温室大棚、反季节瓜菜种植、畜禽配套饲养、稻田和网箱养鱼等270多项实用技术。2007年，我国设施蔬菜面积达到5000万亩，比80年代末增长了23倍。这些措施有效提高了“菜篮子”生产的科技含量，使“菜篮子”产品品种差异、季节差异、地区差异明显缩小，实现了从大路货向精细化的转变，极大地丰富了市场供应。以北方地区冬季蔬菜供应为例，已由过去传统的“老三样”（土豆、白菜、萝卜）为主增加到100多种。现在，一年四季无论北方、南方，“菜篮子”产品市场供应琳琅满目，为消费者提供了很大的选择空间。

　　新标准适应了生活新需求。适应广大群众消费日益注重健康、营养、安全的需要，2001年以来农业部积极组织实施“无公害农产品行动计划”，建立健全质量标准体系、检验检测体系、质量认证体系和监督管理体系，切实加强产地环境治理，大力推广标准化生产示范，严格农业投入品监管，使“菜篮子”产品质量安全水平不断提高。截至2007年底，农业部已制定国家标准和行业标准3480多项，指导制定地方标准8000多项；建成部级质检中心323个，省、地（市）、县质检中心1780个。目前，我国“菜篮子”产品总体上是安全、放心的。

　　“菜篮子”产业的发展壮大，优化改善了我国农业结构，拓宽了农民就业空间和增收途径。目前，“菜篮子”产品在农业中的比重达到65%，其收入占农民收入比重在40%左右。同时，“菜篮子”产业作为劳动密集型行业，积极发挥比较优势参与国际竞争，其出口额占农产品出口额的65%以上，已成为我国农业出口创汇的主要渠道。