本书围绕桃无公害、绿色、有机果品生产，全面介绍了桃的生产概况、优良品种、整形修剪、设施栽培技术及果实采收、分级和包装等，对无公害、绿色、有机果品概念和肥料、农药选择及卫生要求等进行了对比分析。对桃安全生产中常见和关键问题提出了有效解决办法。