“鉴湖甲鱼专卖店3只甲鱼卖了一万多元！”这几天，浙江省绍兴县热议的这个话题引起了不少消费者的好奇：什么甲鱼这么贵?鉴湖甲鱼专卖店老板、绍兴县中天水产技术研究所负责人蒋天明说，那是8年以上的“鉴湖甲鱼”，在他的4个养殖场总共才百来只，自然是物以稀为贵。

    蒋天明从1994年开始养殖甲鱼，在实践中，蒋天明得到了启发：产品质量是关键，配合营销模式的创新和服务体系的完善，才能赢得市场。于是，蒋天明下决心要将绍兴甲鱼做得像“阳澄湖大闸蟹”一样叫得响！

    蒋天明首先从做好服务下手。他为细分的消费群提供服务，并请来医师针对各类人群秘制中药包，做成礼盒形式，方便消费者食用。同时，蒋天明还学习燕窝店的营销方式，为消费者提供代加工服务，消费者电话预约，店里送货到家。

    近日，他们还与绍兴市人民医院达成协议，病人有预约，他们会把甲鱼炖品送到床头。蒋天明还计划将专卖店开进杭城，“下一步我们还将做真空包装的速食甲鱼，顾客可以选择不同的口味，更加便捷地吃上新鲜放心的甲鱼大餐。”蒋天明对品牌之路信心满满。  

    摘自《南方农村报》