“‘瘦肉精’、三聚氰胺、兽药残留抽检合格率保持100%；在动物产地检疫率达90%以上的基础上，屠宰检疫率达到100%；病死动物及其产品无害化处理率达到100%。”日前，湖北省宜昌市畜牧兽医局为今年全市畜产品质量安全定下目标，把好生产、屠宰、交易等各个关口，严防问题动物产品流向餐桌。

    强化源头管理。积极兴建生猪、蛋鸡等标准化养殖示范基地，确保年内认定畜禽标准化养殖示范基地20个，到2015年累计达到100个。在严格考评的同时，将加大项目资金和技术培训投入力度，合格者将获得一定量以奖代补资金。

    强化综合执法。完善市、县、乡、村四级动物卫生监督体系，在村级动物报免报检室基础上增设畜禽产品质量安全监测点。健全市级畜产品质量安全检测中心化验室、市县两级动物检疫中心化验室和乡镇畜牧兽医服务中心、畜禽屠宰加工企业、畜禽规模养殖场化验室设施。

    强化制度监管。对兽药、饲料生产企业开展“拉网式”排查，每月抽检兽药、饲料等产品均不少于两批次。全面实施兽药经营GSP制度，不断完善兽药生产GMP制度。强化生猪定点屠宰场（厂）待宰生猪“瘦肉精”检测。

    强化专项整治。在重点区域、重点环节有针对性地开展畜产品质量安全“拉网式”专项检查。认真执行畜产品质量安全市场准入制度。

    （隋士元 李迎鑫）