袁开建 顾日升 本报记者 陈兵

    近日，江苏省兴化市中堡镇富堡大闸蟹养殖合作社养殖户房以焕的塘口，一场养蟹现场会正在举行。“大家都应按这样的塘口标准养蟹，这样才能保证投饵精细、螃蟹摄食均匀，促进螃蟹早熟早上市。”富堡合作社理事长、江苏红膏大闸蟹公司副总经理汤宝干说。

    房以焕的塘口为30亩。2011年中秋节前螃蟹就上市了一大半。据悉，房以焕的这方塘口亩均产量58公斤，每公斤均价142元，产值8236元。“房以焕的塘口亩投入成本4000元足够。2011年，30亩塘口净赚12万多元。”在现场，汤宝干公开着房以焕的养蟹收入账。

    然而汤宝干自己在中堡镇的3000亩蟹塘却所赚不多，亩均不足千元。产量相当、规格甚至超过其他养殖户，缘何收入远远落下？汤宝干说，原因是他的塘口都是百亩以上的“大塘”。

    大塘口的弊端是，投饵难以均匀，易造成螃蟹集聚东北部位，致摄食不均。同时，塘面大水体温度相对较低，上下水水流速度较慢，氧分不充足。“这些都导致螃蟹生长不快、个体不均匀，投入成本加大。”汤宝干说，实践证明，25亩至30亩的塘口最为理想，可以说是标准塘口。

    因为这样的塘口非常便于精细管理，同时水温比大塘口高，上下水快，氧分足，能促进螃蟹均匀较快生长。

    基于小塘口的诸多优点，汤宝干建议，小塘口亩投苗量可增加至650只，比大塘口多投50只。他说，螃蟹在农历的7月半后便脱完最后一壳，此时，一方面要加紧育肥，投放小杂鱼等饵料，另一面要提高蟹的硬度，主要措施是拉掉塘里水草，让太阳照射。“这样，就能保证螃蟹在农历8月上旬体大肥美，绝大部分成熟，可捕上市。不仅可卖高价钱，还节省了延期养殖的成本。”

    “从这些年来螃蟹销售情况看，中秋节前价格相对较高。因此，此时段应是卖蟹的最佳期。在目前大养蟹的阶段，更应抢占中秋节的节庆需求。”汤宝干说，他的3000亩养殖塘将全部“大改小”。

    中堡镇水产站站长陈建君说，从现在起，该镇1.2万亩提水养殖的塘口，将全部“大改小”，促进螃蟹早熟早上市。