本书从生物学特性、养殖环境条件、苗种繁育、成虾养殖、病害防治、自然灾害应对等方面，对淡水虾养殖作了详细介绍，并重点介绍了日本沼虾、罗氏沼虾和淡水小龙虾3种最主要淡水虾养殖中的关键技术，可供养殖户在养殖实践中参考。