雨水——反映降水现象的节气

　　雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是24节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。

　　雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。对农民来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期。徐仁吉