据北京新发地农产品批发市场公布的交易信息,今年3月份到5月上旬,蔬菜的加权平均价格均在高位运行,大约比去年同期高出10%左右。“但是,对于种菜企业或农户来说,并没有挣到啥钱。”日前,在北京参加“第三届环京津蔬菜封闭式无土栽培和高品质绿色生产技术培训班”的河北省永清县新苑阳光农业有限公司生产经理王一喆说,受极端天气及用工报酬提高、肥料价格上涨等因素影响,各地蔬菜产量波动较大。今年前5个月蔬菜价格,尤其是叶菜价格持续在高位运行,增加了广大消费者的支出,但并没有将利润留给蔬菜生产企业或大户。
菜价同比上涨,菜农赚了多少,是否都像“新苑阳光”这样没有增加多少利润呢?带着疑问,记者走访了河北部分蔬菜生产企业和农户。
想把菜经营好
就得更多投入
河北省农业技术推广总站研究员狄政敏介绍,作为京津蔬菜市场主要供应地的河北省,2018年蔬菜播种面积1292.18万亩,总产5545.46万吨,预计今年蔬菜增加13万亩,达到1305万亩,产量达到5600万吨,比去年产量略有增长,主要有冀北坝上错季种植、冀东日光温室生产、环京津棚室栽培和冀南拱棚四大类型叶菜供应区域。
“去年1吨复合肥2600多元,今年厂家涨到了3000元/吨。”在河北省正定县西杜村,清源禾田蔬菜种植专业合作社理事长黄清山告诉记者,他从事叶菜种植20多年,播种面积768亩,叶菜生产时间从春季3月份开始,至初冬11月底,日产蔬菜30吨以上,每年总产量4500余吨。由于环保压力较大,肥料市场供应主体变少,导致复合肥料涨价,给合作社带来明显压力。
自创办以来,清源禾田蔬菜种植专业合作社在土壤健康、环保农药的使用中,投入了巨大的人力物力。尤其是近年来,通过配方使用有机肥、微生物菌肥和土壤调理剂,实现土壤健康,全面使用“小分子”生物绿色营养素,实现植株健康。这些先进、绿色、实用技术的推广,提高了蔬菜产品质量,但也增加了投入的成本。黄清山说,除此之外,真空预冷等设备投入也很大,“这个账还没有细算,投入产出比变了,种菜的收益也受影响。”
“去年,雇佣1名农民每天70元,今年涨到了每人每天80元。”王一喆说,人工支出同样也在增长。
记者在采访中了解到,蔬菜从地里到消费者桌子上,要经过收购、运输、批发、销售等多个环节,各个环节都会造成蔬菜损耗,同时夏季蔬菜在运输过程中还需要冷藏,这些中间环节的成本上升,进一步导致蔬菜价格的上涨。
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