据卓创统计，2018年全国稻米均价为4272.85元/吨，总体呈现出“同比下滑、优质优价”的特点，今年优质稻的市场价格比普通稻每斤高0.1～0.2元。大米加工行业的整体盈利情况不佳：上半年，多数企业仅处于保本甚至亏损边缘；下半年略有好转，也仅仅维持微利。2018年全国米厂平均开机率在28%，较为低迷。

　　目前国内稻谷政策正处于市场化的改革期，政策功能将逐渐由“托市”转向“托底”，2018年稻谷最低收购价已经下调了0.1～0.2元，预计2019年政策价格还会继续下调，届时新年度水稻的市场价格也会有下行的趋势。建议市场主体关注多春节后稻谷最低收购价政策和拍卖价格的发布。