经过长期的试验表明，50%有机肥替代可有效缓解土壤酸化、提高土壤有机质及土壤保肥、供肥能力。宜章县城西万亩脐橙示范园主要采用两种施肥技术模式，一是“果-沼-猪”模式，实行种植与养殖结合，利用畜禽粪便等有机肥资源，实现循环利用、变废为宝；二是“有机肥+配方肥”模式，应用畜禽粪便、油菜饼、油茶饼等有机肥料，进行堆沤发酵，结合测土配方施肥技术配合施用配方肥。晓夏街“果-沼-猪”生态示范园采用种养结合方式，推广“果-沼-猪”生态绿色模式，建立猪舍、固液分离设备、沼气设备，利用猪的粪便生产有机肥和沼液。宜红茶产业示范园则以当地丰富的牛粪、羊粪、菜籽饼、花生麸为原料，自行配置有机肥，配套建设水肥一体化设施，推广“有机肥+水肥一体化”生态绿色种植模式，有力促进了种养结合和农业废弃物资源高效利用。

总结这些示范田的经验，重点在于两个方面。一是要建立稳定的有机养分来源，实施农牧结合，通过沼气、堆肥等方式利用畜牧业粪便。在其他地区，也可利用种植豆科作物实现固氮肥田，利用杂草、废枝条、秸秆、污泥、塘泥、河泥、垃圾等有机废弃物实施循环利用。二是要及时进行作物养分平衡分析，做好养分需求总量与供给总量的平衡、养分需求时间与供给时间的平衡。

实施果菜茶有机肥替代化肥需要通过循环体系构建，建立稳定的有机肥来源，并且探索出一套替代的模式与技术方案，方案的技术关键是养分的供需在总量和时间分配上的平衡。建立生态循环体系要扶持一个点容易，要建立起一套能够激励所有农业经营者的长期政策就没那么容易了。

在此次会议上，多省的农业厅代表向大家分享了施用有机肥的经验。湖南是中国“水稻生产第一省”，有机肥资源约2亿吨，其中畜禽粪便8900万吨。近年来湖南省大力推进种养平衡，把粪污变粪肥，把秸秆作肥料，加快畜禽粪便和农作物秸秆循环利用。通过深层次谋划种养结合调整，推动粮经饲统筹、农牧渔结合，大力发展“养殖-沼气-种植”三位一体生态循环农业，改造升级3.2万个规模养殖场粪污综合利用设施。为了大力推进有机肥应用，辽宁省组建了专门的技术研究团队，旨在重点研究有机肥在果树和蔬菜等优势作物上的应用技术以及技术集成，并简化有机肥的登记流程，申请财政资金专门用于有机肥企业的样品检测。山东省为强化科技支撑，连续多年将土壤有机质提升、秸秆生物反应堆、沼渣沼液综合利用、蔬菜废弃物资源化利用、果菜茶有机肥替代化肥等技术列为山东省主推技术，组织开展了果菜双减、设施菜地治理、沼渣沼液资源化利用技术攻关，提炼了“蓄-沼-果（菜）”循环利用技术模式、果园生（覆）草技术模式、增施商品有机肥技术模式、秸秆生物反应堆技术模式等适宜推广的成熟技术模式。

借鉴日本发展经验

目前，我国菜、果、茶循环体系的推广还不是很成熟。首先，大部分农户并不了解施用有机肥的重要性，多施和少施化肥都无奖惩，使得农户转变施肥观念的积极性很低。其次，由于种植业经营者往往不熟悉畜牧生产，或者不认识畜牧生产经营者，在个人能力下，两者很难达成合作关系。最后，养殖业发展需要启动经费，有机肥生产的沼气池和发酵设备建设需要大量资金投入，且近年来农村劳力外出打工居多，顾工成本上升，资金和人力上的不足成为发展循环体系的一大障碍。

鉴于以上难题，华南农业大学教授蔡昆争建议，未来可通过以下几个方面进行调整：首先要对有机肥效果进行大量的宣传，让农户认识到其利国利民的重要性，并建立有针对性的奖惩措施，激发农户施用有机肥的积极性。其次要通过政府补贴、奖励政策、贷款优惠等措施来保证资金和人力的充足。最后要对种植户加强培训来提高施肥技术和养殖技术，以开展培训班等方式为种植户和养殖户之前的牵线搭桥。

在这方面，日本的“生态农户”模式值得借鉴。日本普通农户根据政府制定的基本农业与环境方针，制定为期5年农业生产改良计划方案，提交当地的农业部门。当计划方案符合可持续农业法和当地基本方针时，可获得当地生态农户的认证，成为“生态农户”一员。一旦成为“生态农户”，银行能够提供长达12年的无息贷款，而在购置农业基本建设设施上，政府或农业协会可提供50%的资金扶持，第一年在税收上可减免7%~30%，以后的2~3年内还可酌情减免税收。获得认证的“生态农户”还可以使用免费标识，这些标识可以使用在农产品包装标签、包装容器或者包装箱、宣传海报以及农户名片等。