二、转基因农业的风险

　　在农业产能形势恶化 的情况下，粮食产量多年“连增”很值得怀疑。粮食生产的规律是“一丰一欠二平”，连续多年粮食丰收就不符合农业规律了。还有一个蹊跷的地方就是我国进口粮 食的力度在随着粮食产量增加而加强。仅小麦、玉米、大豆的进口量就由2004年的2749万吨升至2014年的7140万吨，进口量增加159%，这还没 有将进口的油料折合粮食在内。与此同时，我国的粮食总产量（包括谷物、豆类、薯类）从2004年的46946万吨升至2014年的60709万吨，增加仅 29%。可见，粮食进口量的逐年增加，而且力度逐渐增强，在一定程度上支撑着粮食“十一连增”。

　　我国当前的农业基本上是一盘散沙，是在 吃过去的老本。粮食危机正如冰山下的一角，徐徐袭来。中国该如何应对这个危机呢？不少专家和企业都在呼吁搞转基因，只有一少部分人像笔者这样建议搞生态农 业。到底哪条道路才是中国粮食安全的光明道路？笔者认为，在当前的技术条件下，贸然将转基因技术应用于农业，将会给我国的食品安全、生态系统、粮食战略带 来极大的危险。这需要引起我们的高度重视。

　　一.转基因与食品安全

　　转基因技术是一项高科技，作为科研力量储备，我们应 当大力支持对它的研究。但若要将其应用于人命攸关的粮食生产，就一定要慎之又慎。过去20多年来，关于转基因食品安全性的争议，一直没有停止过。尽管许多 专家声称转基因食品是安全的，可以放心食用，但他们并不能确定长期食用转基因食品会带来什么样的后果。事实上，由于人类认识的相对性，在食物中使用某种技 术的效果如何，需要很长的一段时间才能看得清楚。而在此之前，任何对其安全性的承诺或担保，都是极度不负责任的。例如，苏丹红最早被誉为人类的新发明，但 现在向食品里添加苏丹红是犯罪行为，而家喻户晓的三聚氰胺刚是作为科技进步二等奖流向社会的，直到数千名孩子的生命健康受到致命影响时，人们才认识了这个 杀人的化学名字。尽管人类科技发展迅速，但人类对基因的掌控力还远远达不到随心所欲的地步。轻易地将不同源的基因整合在一起，是否会带来严重后果，尚需要 长时间的检验。这不是由几期动物实验的结果就可以轻易下结论的。至今孟山都公司从未提出任何人体食用转基因食品无害的直接证据。我们知道，新药研发尚且需 四期的临床人体试验，而转基因食品却因一句轻飘飘的“国际规定，食品不必进行人体试验”或“实质等同”而轻松过关，实在难以令人信服。

　　 关于转基因粮食的食品安全问题，一个具体的争议是，转基因Bt蛋白是否对人体有害？根据我国转基因专家的说法，我国对转基因作物安全的评价是非常严格的， 甚至到了苛刻的程度。那么，这个“苛刻的”评价到底是什么呢？仅仅是一项进行了7天的Bt蛋白的“急毒试验”而已！就是直接拿Bt蛋白给小白鼠灌胃，剂量 是每公斤小白鼠灌5克Bt纯蛋白，结果表明小鼠无中毒表现。由此，他们得出结论，获得安全证书的“华恢1号”，稻米中的抗虫蛋白含量≤2.5微克/克，要 达到5克/千克（抗虫蛋白与体重的比率）的接受试验的剂量，体重60公斤的人需要吃120吨稻米。也就是说，按照这个实验结果推理，如果按照每天吃500 克稻米计算，一个成年人即使吃‘华恢1号’转基因稻米657年应该是安全的。然而，上述水稻安全实验都是在假定状态下的实验。小鼠Bt蛋白灌胃实验，和一 个成年人甚至是孩子天天吃含有Bt蛋白的稻米是完全不同的概念。用老鼠的体重机械地推向人的体重，并由此判断一个成年人吃657年的转基因水稻也不会有安 全问题，也是非常武断的。事实上，科学研究表明，对昆虫细胞有毒性的Bt蛋白，可以导致HL-60等人类细胞的凋亡。这充分证明了，Bt蛋白对人类是有潜 在毒性的。因此，转基因粮食的安全性必须被重新评估，否则将导致严重的后果。

　　二.转基因与生态系统健康

　　生态系统是指在自然界的一定的空间内，由生物与环境相互影响、相互制约所形成的在一定时期内处于相对稳定的动态平衡状态。生态系统是一个有机整体，任何环节遭到破坏都会危及到整个系统。将转基因技术应用于农业，将会给生态系统带来一场灾难。

　 　首先，对生物多样性的影响。一方面，转基因生物对非目标生物产生危害。释放到环境中的抗虫和抗病类转基因植物，除对害虫和病菌致毒外，对环境中的许多有 益生物也将产生直接或间接的影响，导致一些有益生物死亡。最近国外发现蝴蝶、蜜蜂等物种因转基因农作物种植出现种群下降趋势。更严重的是，在种植具有抗虫 和抗病类的转基因作物时，人们便会更加毫无顾忌地使用除草剂、杀虫剂，从而将转基因作物以外的物种一概杀灭，从而造成农田生态系统物种失衡。另一方面，用 转基因作物抗草、抗虫容易引发目标杂草、目标害虫的变异，从而产生更加难以清除的“超级杂草”、“超级害虫”。如此一来，就需要喷洒更多的农药，对农田和 自然生态环境造成更大的危害。