所以，一算上粮食用作饲料和各种工业生产的那部分，心就彻底凉了。据预测，现在全球肉类产量超过3亿吨，估算下来，粮食作为饲料就消耗了近一半！

　　平时喝的酒、调料用的醋，用粮食制成的各种蛋糕、饼干，也都需要消耗粮食。近几年，随着能源价格的上涨，粮食还用来生产谷物原料，平均两百斤的玉米才能提炼五十公升的生物燃料，而这些足够一个人吃一年的量。在美国，已经有上百家工厂生产乙醇燃料，每年所耗费的玉米相当于美国玉米年产量的一半。

　　一路算下来，所剩的食物分给世界人口肯定不够。据联合国估计，2012年到2014年间，虽然全球受食物不足影响的人数比上一个十年少了1亿多，但仍有8.05亿，而在发展中国家，每8个人就有一人长期受饥饿困扰。

　　人口、环境对全球粮食危机可能造成的影响

　　预计到2050年，世界人口将增长到96亿，联合国环境规划署和世界银行联合撰写报告指出，那时的粮食需求将比现在多出70%。这其中包括，满足一些国家特别是发展中国家消耗的越来越多的肉类需要的粮食饲料。预计到2030年，全球将新增至少30亿中产阶级人口，他们将是拉动肉类消费的主力。

　　粮食需求不断增加，而对于生产来说，迎来的却总是坏消息。即便忽略畜牧业发展对现有耕地的抢占，据统计，现在全球25%的土地已经或者正在高度退化，未来耕地面积越来越少。

　　还有不断恶化的环境和气候变化带来的影响。香港中文大学一项研究表明，到2050年，全球平均农作物生长季节的温度会较现在上升摄氏1至2度，而在农业发达地区如中国内地、印度、美国及欧洲等，更会上升摄氏2至3度。由此推测，气温上升将减少全球包括小麦、大米、玉米、大豆在内的粮食产量超过10%。

　　粮食危机就像一颗定时炸弹，时刻提醒着人们未来可能遇到的危险。所以，当这几年关于粮食产量、储备粮，甚至是产粮大国发生任何风吹草动，都能引发一轮关于粮食危机的悲观感叹。

　　2007-2008年全球性粮价飞涨，从玉米到大米价格都创下历史新高，虽然随后因全球经济下滑导致粮价回落，人们还是为粮食安全问题一直唱衰。到了2010年，全球气候异常引发全球粮价上涨，由此引起的恐慌让欧洲小麦期货价格更上涨了近50%。两年后，联合国发布报告警告称，粮食储备已从10年前的足够全世界人民吃107天降至目前的不足74天，世界粮食储备严重不足，全世界都为此揪心，生怕吃了这顿没下顿。

　　所幸的是，2012-2014年间长期受食物不足困扰的人数比上个十年减少1亿多，比1990-1992年减少2.09亿，挨饿的人数正在变少，但严峻的形式让全人类仍不能掉以轻心。