有了家务劳动社会化服务，稻谷主产区的农民可以吃到大米以外的粮食，小麦主产区的农民可以吃到面食以外的粮食，玉米主产区的农民可以吃到多品种的粮食。

　　农民对生活多样化的需求，为粮食加工企业开办粮食银行奠定了基础。

　　不愿意储存粮食的农民，又不愿意一次性卖断粮食的农民，只有通过粮食加工企业开办“粮食银行”才能有效解决。

　　现在从事粮食经营的企业不少，既有国有、地方粮食储备企业，国有控股粮食企业，又有国有粮食加工企业、贸易企业，以及混合所有制粮食企业、民营粮食企业等。实践证明，没有粮食加工周转能力的粮食企业，如果开办粮食银行，就难以增值，也难以解决原粮与产品粮兑换、不同品种之间粮食兑换的问题。

　　经过几十年的发展，粮食银行的重要作用有目共睹。但是，随着社会经济环境的变化，粮食银行的经营风险不可忽视。

　　价格风险

　　市场经济条件下，商品的价格随着价值波动，是市场经济的基本规律。

　　粮食作为特殊商品，在市场逐步规范的格局下，也在按照市场经济规律运行。但是，粮食毕竟是关系国计民生的重要商品，国家采取了特殊的政策。近年来，粮食市场价格出现了意想不到的变化。

　　为了保护种粮农民的积极性，自2004年以来国家在粮食主产区实行粮食最低收购价政策，收购价格不断提高。小麦最低收购价（混合小麦）由每市斤0.69元，提高到1.18元，提高71 %；早稻、中晚稻、粳稻最低收购价由70元、72元、75元，提高到135元、138元、155元，分别提高92.9% 、91.7%、106.7%。

　　不断提高的最低收购价，与廉价的进口粮食形成巨大反差。以大米为例，据海关数据统计，2014年中国大米进口量为255.72万吨，同比增加31.29万吨，增幅13.94%。进口大米价格比国产同等大米低30%以上，以至于进口大米不但占领国内粮食销区市场，而且还抢占粮食产区市场，对国内粮食市场形成严重冲击。

　　稻强米弱、麦强面弱的格局，越来越困扰粮食加工企业。小型粮食加工企业在激烈的市场竞争中破产、倒闭，大中型粮食加工企业也在苦苦支撑中艰难度日。为了维持生产，加工企业大量吸收农民的粮食。当粮食加工利润足以维持利息、费用时，加工企业还能够兑现给农民的承诺；当粮食加工利润不足以维持利息、费用时，短时期之内尚可以坚持，长期就没法兑现给农民的承诺。

　　开办粮食银行的粮食加工企业，要高度关注、随时研究粮食市场的变化状况，尽量避免决策失误。既保护自身利益，也保护农户利益。

　　质量风险

　　改革开放以后，我国农村粮食收获基础条件发生了很大变化。

　　集体生产变为一家一户生产之后，一些生产设施设备，如粮食晒场、收割机等，逐步减少，有的甚至地方消失了。

　　适应时代发展需要的烘干机，由于多种原因，普及程度远远不够。

　　在农村劳动力紧张的情况下，很多农民收获粮食后不整晒，就地出售。交给粮食加工企业的粮食，相当部分水分高、杂质大。通风、整晒条件好的加工企业，尚有能力处理，但费用开支大；通风、整晒条件不具备的加工企业，很容易出现霉乱粮食的问题，损失非同小可。

　　质量决定企业的生死存亡。粮食加工企业要将严把粮食质量关作为重中之重，严格执行国家粮食质量标准。为了提高收购粮食的质量，加工企业要采取多种措施为卖粮农民服务。通过配备振动筛、烘干机等设备，方便农民卖粮，提高收购粮食质量，减少损失浪费，降低生产成本。

　　效益风险

　　相对于其它加工企业，粮食加工企业的利润本来就很低，在粮食市场价格低迷不振的时期，能够维持生产的屈指可数。无论是低利润，还是处于亏损状态的企业，都很难兑现农民存在粮食银行的粮食或粮款。

　　粮食银行涉及到千家万户农民，粮食加工企业一旦出现问题，就会危及千家万户的利益，继而引发社会矛盾，影响社会稳定。

　　粮食银行作为民间组织，从总体上看仍然是社会组织的重要组成部分。由于粮食银行涉及面广，影响力大，国家有关方面应多措并举，规范管理。

　　粮食加工企业要高度重视管理方式的转变，由经验管理、家族式管理，向科学管理、现代化管理转变。加强企业生产全过程、经营全方位管理，以有效管理提高工作效率和经济效益，保持企业永葆青春，蒸蒸日上。