导读：农民在蔬菜生产环节承担总成本的42.5%，获利却只占7.6%；其他环节承担成本57.5%，获利却占92.4%，这也就意味着流通零售环节占据了利润的大头。“

　　(一)在收入分配改革中 如何增加农民收入 

　　3月5日第十一届全国人民代表大会第五次会议在人民大会堂开幕，听取国务院总理温家宝作政府工作报告，审查年度计划报告和预算报告。在今年的政府工作报告中，深化收入分配制度改革成为重要内容。 

　　在收入分配改革中，如何增加农民收入，是两会的代表委员近几年持续关注的问题。国家统计局相关数据显示，在刚刚过去的2011年，我国有25个省份的农村居民收入增长超越各省的GDP增速，有29个省的农民收入增速整体快于城市居民收入增速。2011年，江苏省大力提升农业组织化水平，全省农民专业合作社登记成员达562万户，入社农户比例达38%，出资额909亿元，三项指标均居全国第一位。 

　　(二)“韭菜合作社”与“扣蟹养殖合作社”的建立与发展 

　　走进江苏省启东市的农村，随处可见连成一片的塑料大棚。在启东市北新镇民新村的一个蔬菜大棚里，当地小有名气的“韭菜大王”龚善新正在帮助同村的菜农收割韭菜。龚善新告诉记者，这些韭菜是今年的最后一批了。北新镇韭菜种植户告诉记者，发到全国各地的韭菜由龚社长统一来销售。菜农告诉记者，2011年韭菜每亩收入有9千元左右。 

　　53岁的龚善新是启东市新田蔬果专业合作社的理事长，也是当地最先在大棚里种韭菜的农民。他告诉我们，成立于2007年新田蔬菜专业合作社目前有500多户菜农，其中80%以上种的都是韭菜，所以菜农们更习惯叫它“韭菜合作社”。从去年底到现在，他们合作社种植的大棚韭菜一直供不应求。龚善新说：“现在供应很紧张，从10点钟以后光是接电话都来不及，不够安排。所以一个紧老客户，还要给新客户，那么路远的，他们一拉就几十吨，700、800吨，这么多的货，所以还要增加种植的面积。” 

　　刚刚过去的2011年，全国各地接连出现的“菜贱伤农”的报道至今仍让人记忆犹新，但龚善新却带着合作社的菜农，家家户户都赚了个盆满钵满，究竟有什么法宝呢？去年6月才加入韭菜合作社的菜农施碧辉向我们讲述了他的经历。施碧辉说：“我们当时种的时候就是这个黄瓜、茄子还有菜椒，花的人工，付出去的钱也是相当大的，纯收入不太多，每亩地只有2千左右。”2010年，施碧辉家大棚里种植的青椒获得了丰收。可当他满心欢喜地把满满一卡车青椒送到上海的农产品批发市场，想卖个好价钱的时候，结果却让他大失所望。 

　　施碧辉告诉记者，走进批发市场，拉过去以后，他们说不需要了，不需要了，卖不掉就拉回去，拉回去还要出保洁费，又不能把这个货全都倒掉。最后只能深埋，埋掉。 

　　这次惨痛的经历，让施碧辉几乎想放弃已经种了多年的蔬菜大棚。而就在这个时候，龚善新和他的韭菜合作社来到了洋桥村。在合作社内有培训班，从进种子到肥料、农药到销售，合作社进行统一管理。”早在2003年，龚善新就发现，传统的黄瓜、油菜、辣椒等大棚蔬菜已显露出同质化竞争的苗头，而在江南地区用有广泛消费市场的韭菜却是“一枝独秀”。进一步考察后龚善新了解到，启东本地的韭菜上市期恰逢元旦春节之间的市场需求旺季，比北方韭菜要早一个月。同时，韭菜还具备一次播种、多年收获和培植采收简单、用工量少等优点。最关键的是，韭菜在华东地区尚无连片规模种植。于是，龚善新决定改种大棚韭菜。 

　　施碧辉说：“我们从2003年开始，试一下子，种了5、6亩韭菜，效益相当好。在2003年那时候有5、6千块钱一亩。”初次试验的成功，让龚善新拿定了主意。从2004年起，他逐步把自己的500亩蔬菜全部改为大棚韭菜，并在2007年联合同村的100多户菜农，成立了韭菜专业合作社，从购种、肥料、农药到销售进行统一管理。 

　　施碧辉告诉记者，合作社给农户买种子，种子是批发价，肥料也是批发价，到销的时候统一销售，这样合作社的信誉也是越来越好。因为他们的韭菜打出了品牌，知道的人多了，从北京也来了，天津也来了，徐州也来了，蚌埠也来了，合肥也来了。2011年6月，施碧辉和几位同村的菜农一起加入了龚善新的合作社，把自家的10亩大棚全部改种了韭菜。根据合作社的统一要求，第一年种植的韭菜到年底上市的季节，只能割上一茬。但就是这一茬韭菜，仍然让施碧辉尝到了甜头。施碧辉告诉记者，当时一茬的纯收入是5千元。种植大棚韭菜的用工量只相当于传统蔬菜的三分之一，每年集中管理的时间只有三、四个月，其余的时间，他和妻子还可以外出打工。施碧辉说，他的10亩地赚了5、6万，再加上自己出去打工挣了2、3万，老婆挣了1.5万，全家家庭收入增加了6万多，当然这些都是纯收入。