有猪农抱怨,政府习惯性压价还是从“城乡二元化思维出发”,大多站在城市具名角度考虑肉价,一涨价就说“市民吃不起肉了”,价格回落就报出“十元肉再回百姓餐桌”的喜讯。实施上,长年养猪的很少有人能准点赶上好行情,涨价时赚的钱都承载着前两年猪价暴跌时的亏损,能坚持下来已属不易。
冻肉收储存量不足,投放周期与价格周期背离
在各种“有形之手”中,冻肉收储也常常被寄予厚望。但实际上,中国猪肉储备其实并没有太多,主要目的还是用于重大自然灾害、战争等突发事件上。有统计显示,目前国畜肉的全部库容为60万吨,与每月生猪200万吨的上市数量相比就是“杯水车薪”,顶多只能起到心理干预的作用。
此外,就算国家启动收购储备冻猪肉,因为冻肉一般只有4个月保质期,最多半年。这意味着,在一个周期还未结束之前,中央和地方储备的肉又要回到市场的流通环节。此间专业人士称:“2009年实施储备肉(供大于求,猪价低时),去年储备的肉现在依然在陆陆续续地往外抛售。价格刚刚上涨的时候,储备肉的上市又把这个趋势给打下去了。”实际上,拉不开收储时间差,投放时机出现偏差,也会助长猪肉价格波动。
结语:近期猪肉价格大涨是在几年非正常低位运行后的恢复性补涨,是向正常价格的理性回归。政府如果要出手,请对准通胀症结所在,“好心办坏事”的例子并不少见。或者干脆罢手,让猪价“飞一会儿”又如何?
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