花卉苗木：节制浇水重修剪
　　冬季大多数花卉都进入休眠状态，此时应停止施肥和节制浇水，仅对早春开花或秋播的花卉施用少量薄肥。浇水和施肥时间应在晴天的中午进行，房内花卉应保持适当温度，注意通风透气。
　　此时还应做好对花卉苗木的整形修剪工作。剪除病虫枝、枯老枝、过密枝、弱枝、损伤枝和交叉枝，保持树体通气透光，调整造型。
　　在整形修剪的同时，要及时清除园内的枯枝残叶，保持园中清洁。同时采取喷施石硫合剂和树干涂白等措施进行病虫害防治，减少病虫害的发生。
　　此外，种植户还可趁着花卉休眠期，抓紧时间积肥，备足春用肥料，对饼肥、磷肥进行混拌堆积发酵，对土壤进行深翻熟化。
　  蔬菜：既保温又防病
　　1月是一年中最冷的月份，不利蔬菜作物生长发育。因此，近期蔬菜管护的重点是在保温防寒的基础上，抢晴做好春夏棚栽瓜菜的适期播种育苗。为了确保瓜菜种子出苗快，苗齐苗壮，还需采用保温覆盖或电热线温床育苗。
　　除保温外，最近还需做好蔬菜防病工作。茄果类作物，可每7—10天用20%百腐烟剂“一熏灵”，以每立方米0.2—0.3克进行熏烟，次日敞棚，防治苗期灰霉病、猝倒病、早疫病、立枯病等苗期病害；莴笋、花菜、甘蓝、芥菜等作物，可用58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或杜邦克露1000倍液水溶，或雷多米尔800倍液，每7—10天喷洒叶面一次，防治霜霉病。
　　此外，近期还可开展冬季深翻炕土、储备有机肥等工作，并准备明年瓜类、豆类等蔬菜种子，为来年做好打算。
　　节气提醒
　　进补应减少，可选用清淡润燥的食物
　　“大寒年年有，不在三九在四九。”《中国天文年历》显示，北京时间1月20日4时40分是“大寒”节气，恰值“四九”第四天。此时节，天气虽然依旧寒冷，但“严冬腊月尽，又是一年好春时”。
　　历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，“大寒”时节，人体继续受寒冷环境影响，仍要顺应自然规律，坚持防寒保暖，避免风寒二邪的侵袭。起居方面，早睡养阳，晚起护阴，藏神志于内，以增强免疫功能。同时适当进行户外锻炼，排解不良情绪，睡前热水浴足，注意随气温变化增减衣着。进补则应逐渐减少，可依体质特点，选用清淡润燥或升散性食物，如莲藕、萝卜等，以适应即将到来的春季“升发”的气候特点。
　　“大寒”节气时常与岁末时间相重合，与送旧迎新的春节紧相连，所以我国民间还有“大寒迎年”的说法。
　　“‘大寒’一到，离春节越来越近，‘年味’也愈来愈浓，人们开始按照传统惯例，忙着扫屋除尘、除旧布新、制作年肴、置办年货，期盼阖家团聚，静候‘爆竹声中一岁除’的到来。”罗澍伟说。