油菜原产于欧洲，在世界各地广泛种植。在中国，油菜经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。油菜主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有的时候也被当作动物饲料来使用。油菜种植管理很关键，科学管理可以促进油菜健康生长，多产多收。以下从不同方面介绍了油菜的管理方法。