一般土壤肥沃的田块，土层疏松，易于耕作，“干耕像香灰，湿耕如糖化”；而土壤贫瘠的田块，土层黏犁，耕作费力，“敲敲一个洞，锄锄一条缝”。

四、看淀浆及裂纹

肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小；瘦土极易淀浆，易板结，土壤裂纹少而大。

五、看水质

水滑腻、黏脚，日照或脚踩时冒大泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土。

六、看保水性

水分有下渗，但速度平缓，灌水一次可保持1周左右的为肥土地；灌水后水层不下渗或沿裂纹快速下渗的均为瘦土。

七、看是否夜潮

夜潮是指夜间表土温度降低，深层土壤中的温暖水汽上行，遇到低温表土后凝结成水而湿润表土的现象。夜潮现象能说明土壤的两个优点：第一，透气性强，温暖水汽可以上行。第二，土层较深，能够形成温差。所以，有夜潮现象的土壤基本上都是肥土；无夜潮现象，说明土质板结硬化，均为瘦土。