果树年周期中营养物质的积累和消耗存在一定的规律性，特别是对于落叶果树来说更加明显。

在营养生长前期，根、枝、叶、花、果各器官的生长发育需要大量养分，以消耗型代谢为主；而后半年由于叶幕形成，光合产物增多，营养物质积累大于消耗，进而转入贮藏型代谢，二者互为基础，相互促进。

果树生长前期所消耗的养分来源主要是树体贮藏营养，仅靠后期果树自身的积累肯定是不够用的，来年营养生长、开花坐果等必会受到影响，所以底肥的施用十分关键。

但施同样的肥，用同样的量，若施用时间不同，效果也存在较大差异，这也就流传着“秋施金，冬施银，春天施肥是烂铁”的说法。

果树采收后到落叶前这段时间，是积累养分的最好时期，秋施基肥可以增加树体的营养贮备，提高土壤的孔隙，让土壤疏松，有利于果园保墒蓄水，预防冬春干旱，还可以提高地温，防止果树根部冻害。9月份是果园秋施基肥的黄金时间，不宜偏早，不宜偏晚。秋季施肥增产作用最大，投入与收入比经济值最高。

现在施肥越来越多，过去施三四十公斤化肥，亩产四五百公斤，现在施四五十公斤不见效果，真的是土壤的“胃口”增大了吗？答案：不是！以前的化肥比较单一，而现在的化肥里面含有多种元素，大部分还不能直接被土壤吸收，施一次又一次的化肥就会产生固化，导致化肥吸收比较慢，还会造成土壤板结。

叶面肥含有氨基酸，补充植物必需的氨基酸，刺激和调节植物快速生长，促使植物生长健壮，促进对营养物质的吸收。增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进植物根系发达，加快植物生长繁殖。氨基酸有机叶面肥不仅能够显著提高农作物产量。还可以提高抗冻能力，提高作物抗逆性。

秋施基肥和果树防冻是同等重要的，作物遇到寒潮侵袭往往会发生冻害，冻害会造成作物生长受损，极大地影响收成。所以一定要预防冻害发生。

果树整个生育期只需要两次大水漫灌，一个是花前，一个是采果之后。除此之外，花芽分化和控梢都需要适度干旱，浅沟台畦可以解决无法浇小水的困惑。另外，浅沟台畦还可以提高地表面积、将根系引向深入、改善果树小气候等特点。所以，浅沟台畦是实现果树免环剥无大小年的关键环节。