果树施氮肥四个做法不对：

一是不能施用硝铵。

果树生长期间极易吸收硝态氮肥，若施用硝铵肥料，果树吸收的硝酸根离子被过量食用易造成积蓄性中毒。

二是不能缺水施碳铵。

碳铵极不稳定，易挥发。因此，碳铵无论是当基肥还是当追肥，都应该在果园湿润的情况下施用，施后立即覆土。如果土壤特别干旱，浇水后施用较妥。