□刘瑜颖

目前进入小麦收购高峰期。新季小麦质量普遍较好，各市场主体收购积极。按惯例，小麦市场价格一般是“北高南低”，但今年南方麦区小麦价格普遍高开高走，出现了“南高北低”的局面。

农业部市场与经济信息司副司长王平表示，今年市场活跃度较高，加上安徽、河南、江苏、湖北等四省陆续启动了小麦最低收购价执行预案，小麦收购进度明显偏快。国家粮食局数据显示，截至7月15日，主产区小麦累计收购4669万吨，同比增加1209万吨，且收购进度明显偏快。

据农业部通报，目前，安徽、河南、河北、山东等主产区小麦进入收购高峰期。由于各主产省区今年夏收小麦生长和收获的关键时期天气总体偏好，单产较上年普遍提高，赤霉病、不完善粒、萌动麦情况较少发生，小麦品质明显提升。小麦容重等质量指标优于去年，高等级小麦占比明显提高。今年的小麦品质是近年来比较好的一年。

数据显示，近期小麦市场价格小幅上涨，尤其是河南中南部上涨较明显。新小麦上市已经两个月，六大主产省份之间小麦价差逐步缩小，小麦价格差从0.06元（500克价，下同）降到0.01元。卓创资讯分析师李红超介绍，目前，河南中南地区部分厂家报价甚至高于豫北、山东等地。数据显示，豫南、豫东地区面粉厂小麦报价在1.20～1.23元，豫北面粉厂报价在1.20～1.22元。

一般来说，按照惯例，市场价格一般是“北高南低”。由于河北、山东地区小麦质量好，且下游企业较为集中，需求积极。不过，今年湖北、安徽、江苏新麦收割上市期雨水较少，小麦质量较好，加之市场化收购积极，南方麦区小麦价格普遍高开而且高走，出现了“南高北低”的局面。

李红超认为，目前河南中南地区部分厂家报价甚至高于豫北、山东等地，是受农户惜售、周边需求积极等因素影响。目前农户基本入仓，基层粮商有一定存货尚未出售，市场流通量减少，在一定程度上拉升了价格。他预计，由于今年南方麦区小麦质量较好，夏收以来价格上涨速度较快，南北市场价格将会不断地靠近甚至被拉平。在中秋、国庆等节日来临之前，又会是小麦市场购销高峰期，小麦价格将保持上扬，建议农户们可等到8～9月择机出售。

近年来，中国优质小麦市场一直存在供给短板。数据显示，目前优质强筋小麦产量为300万～450万吨，而优质小麦年需求量为500万～750万吨，年缺口200万～300万吨。小麦市场供给侧的结构性矛盾也大多体现在优质小麦上。

王平认为，今年小麦品质提升，是农业供给侧结构性改革取得初步成效的一个重要体现。国内优质小麦还是相对紧缺的，主要用于满足国内需求，对出口影响不会太大。当然，小麦品质提高，也会在一定程度上抑制或者减少对国外优质麦的进口依赖性。