五、果树坐果多，需用水量就大，就不耐旱。例如：同样两棵树，一棵树结一百斤果，一棵树没结果，结一百斤果的树就比没结果的树多需大约l00斤水；同样天旱，没结果树不旱。

　　六、果树除了在落叶后和发芽前要求浇足水外，6-7月要适当控水。(如果天旱，土壤太缺墒，也应浇水。)整个生长季节要匀衡灌水。一行果树，一边一个埝，天旱时这次浇行内，树背(行间)不浇；半月后如果一直高温不下雨，再浇第二次水，浇背不浇行；第三水又浇行不浇背。因为每次只浇部分根，既能防止它喝得太多造成冒条，还不缺水。

　　总之一句话：一般情况下是前半年水，后半年肥，伏天天旱才浇水。

　　扭梢是人为控制的一种强制性措施。当年枝若任意生长，就会挠乱树形，使树体郁闭，遮住阳光，影响内膛花芽形成和优质花芽形成，浪费养分，影响树势平衡，造成树体虚旺。别的扭法是枝长到20厘米时在半木质化处扭180度，老何则是在枝长到15～20厘米时变背上枝为水平枝，扭60度即可。对于旺长枝，则在扭平基础上，再在其中部扭一至两下，促其成花，不再生长。这个工作要贯穿在夏季管理全过程，坚持始终，不能想扭就扭，不想扭就不扭。总之，优质花芽力争在七月以前形成。培养优质饱满芽，既改变了树体内膛光照，又平衡了树势，更重要的是给来年丰产奠定了基础。